Restaurant Woods is een totaalconcept waar mensen kunnen genieten van een innoverende, eerlijke keuken. De keuken laat je ook kennismaken met de mibrasa houtskooloven. Een Spaanse houtskooloven die een unieke grillsmaak geeft aan de gerechten. Probeer het uit met deze coquilles.
Ingrediënten
50 g zilveruitjes
peterselie-olie
afilla cress
preipoeder
8 coquilles
koriander
kaneel
100 ml witte wijnazijn
20 g suiker
200 ml witte wijn
zout
peper
30 ml groentebouillon
300 g peterseliewortel
1 bussel peterselie
100 g sjalot
100 ml room 20%
