Tijdens een doordeweekse dag wil je waarschijnlijk niet al te lang in de keuken staan. Vandaag bereiden we snel en eenvoudig deze camembert broodplank. Genieten pur sang!
Ingrediënten
1 groot brood (groter dan je camembert)
1 ronde camembert-kaas
1 rode paprika
klein trosje druiven
klein handje ongezouten noten melange
halve komkommer, in reepjes
2 el balsamicoazijn
snufje gemalen peper
3 el olijfolie
1 el (gedroogde) Italiaanse kruiden
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Voeg de olie en Italiaanse kruiden samen in een pannetje en verwarm deze kort om de kruiden in de olie te laten trekken.
Kerf de vorm van de camembert in het brood. Pluk het eruit, maar gooi het stuk niet weg. Je kunt het mee afbakken in de oven en serveren bij de camembert op je broodplank.
Stop de kaas in het brood en snijd de uiteinden horizontaal en verticaal in met een mes, alsof je plukbrood wilt maken.
Kwast het brood in met de kruidenolie en schuif het 20 minuten in de oven om te bakken. Serveer het op een grote plank of bord. Druppel de balsamico over de gesmolten camembert, en breng extra op smaak met wat zout of peper.
Werk af met paprika, noten, druiven, komkommer en serveer meteen!
