Het weer zit niet mee en daarom kan elke gezondheidsboost die je kan krijgen goed meegenomen. Je zet namelijk tijdens de herfstperiode beter wat vaker groenten op het menu om de nodige vitaminen binnen te krijgen. Zet daarom vandaag deze witloofsoep met garnalen op je menu. Makkelijk, lekker en goed voor je lijf.
Vandaag de dag is witloof één van de populairste groenten in België. Wist je dat het witte goud op de vierde plaats staat van de meest verkochte groenten? Enkel tomaten, wortelen en uien staan boven witloof in de ranking. Een soep met Vlaanderens witte goud kan tijdens de herfst daarom ook niet ontbreken. Zet vandaag deze kom soep op tafel en ontvang van al je tafelgenoten een glimlach tot achter hun oren. Geen witlooflover? Deze soep is de perfecte eerste stap om de groente een kans te geven.
Ingrediënten
1 kg witloof
125 g garnalen
1 preiwit
1 aardappel
1 ui
2,5 l kippenbouillon
200 ml room
klontje boter
peper en zout
handjevol bieslook, fijngesneden
