Hou jij van een zachtgekookt eitje, dan is dit gerecht helemaal iets voor jou! Schotse eieren maak je met eitjes, gehakt, braadworst, een vleugje worcestersaus en wat kruiden. Heerlijk als je wil gaan voor een hartig ontbijt, maar ook ideaal als avondmaal met wat tomatensaus erbij. Probeer jij deze lookalike van het vogelnestje eens uit?
Dit recept komt uit het kookboek De kookschool voor Potterheads en staat vol magische gerechten. En het beste van al is dat je hier helemaal geen toverkrachten voor nodig hebt om ze tot een goed eind te brengen. Met dit kookboek leer je namelijk stap voor stap de lekkerste gerechten op tafel te toveren. Koken is geen heksentoer. Voor je het weet kan je al je vrienden en vriendinnen uitnodigen voor een feestelijke en magische maaltijd die Zweinsteinwaardig is. Deze Schotse eieren horen daar zeker bij!
Ingrediënten
6 eieren (middelgroot)
1 sjalot
8 takjes peterselie
1/2 bosje bieslook
200 g gekruid varkensgehakt
250 g rauwe grove braadworst of worstvlees
1 tl mosterd
3 el Worcestersaus (of sojasaus)
peper & zout
versgeraspte nootmuskaat
1,2 l plantaardige olie om in te frituren
100 g broodkruim
bloem om in te paneren
