De magie van de Italiaanse keuken schuilt vaak in de eenvoud van haar gerechten. Een perfect voorbeeld hiervan is het verrukkelijke en tijdloze gerecht genaamd "aglio e olio". Aglio e olio, wat knoflook en olie betekent, is een waar culinair meesterwerk dat laat zien dat de combinatie van simpele elementen soms het beste resultaat oplevert. Dus bereid je voor om je smaakpapillen te verwennen en jezelf onder te dompelen in de heerlijke wereld van aglio e olio.
De betoverende geur van knoflook, de verleidelijke glans van olijfolie en de vurige toets van chili - een eenvoudige, maar onweerstaanbare combinatie die al eeuwenlang harten en smaakpapillen over de hele wereld verovert. Het ideale voor als je geen zin hebt om urenlang in de keuken te staan. Je tovert dit heerlijke pastagerecht in nog geen 20 min op tafel met slechts enkele ingrediënten die je ongetwijfeld al in je voorraadkast hebt liggen. Buon appetito!
Ingrediënten voor 2 personen
120 ml extra vierge olijfolie
1 tl chilivlokken
6 tenen knoflook
15 g platte peterselie
250 g linguine
½ citroen
