En of de herfst is begonnen! Erg vinden wij dat eigenlijk niet, want dan kunnen we weer wat experimenteren in de keuken met andere seizoensgerechten en -producten. Vandaag gaan we voor een ovenschotel om je een hartverwarmend gevoel te geven op maandag.
Een lekkere ovenschotel om de week af te trappen. Deze parmentier maak je met wortelen, pancetta, kalfgehakt en lekkere puree. Wij zetten dit zonder twijfel vandaag op het menu.
Ingrediënten
750 g geschilde, loskokende aardappelen
750 g geschilde wortelen
1,5 ui
el olie
peper en zout
tijm
boter
melk
nootmuskaat
750 g kalfsgehakt
gekruid paneermeel
8 plakjes pancetta
