Iedereen probeerde wel al eens pad thai klaar te maken. Hoor jij tot die groep, dan kan je vast ook beamen dat een goede pad thai maken écht niet makkelijk is. De smaken juist krijgen is een klusje, maar dankzij dit recept zal jij perfect weten hoe je vanaf nu aan de slag moet! Deze variant is veggie, maar freestyle gerust met kip of scampi.
Een slechte pad thai voorschotelen bij je tafelgenoten is vanaf nu verleden tijd. Dit recept uit het kookboek Werelds Keuken met lekkers van bij ons geeft je de juiste handvaten om een topgerecht te serveren. De rammenas zorgt voor een frisse toets en zorgt voor een perfecte combinatie samen met zelfgemaakte pindasaus.
Ingrediënten
400 g sobanoedels
Zout
1 limoen
4 el pindakaas
olijfolie
100 g pindanoten
1 rode chilipeper
500 g wortels
1 rammenas
1 gember
10 g Thaise basilicum
10 g koriander
3 stengels lente-ui
snufje wokkruiden
