Moelleux, moejeux, malleux, ... Voor eens en voor altijd gedaan met de discussie over de uitspraak van dit heerlijke dessert: moelleux spreek je uit als 'mwaaleu'. Dat dit heerlijke dessert tot gespreksonderwerpen leidt, daar schrikt niemand van. Want zo mooi als de Franse uitspraak van je tong rolt, is de moelleux au chocolat en zijn smeuïge chocoladesaus wanneer je hem openbreekt.
Verrukkelijk maar oh-zo-zwaar, na een vullende maaltijd is het knapperige chocolade cakeje met smeuïge vulling een werkelijke uitdaging. Maar geef toe, afgewerkt met een bolletje vanille-ijs en rood fruit en je bent meteen vertrokken voor een echt festijn in elk deel van je mond. Tip: veel zin in moelleux au chocolat, maar vrees je dat je hem niet opkrijgt? Deel hem dan gewoon gezellig met je tafelgenoot. Geen foodcoma voor jou!
Ingrediënten voor 12 personen
1350 g pure chocolade gesmolten
250 g ongezouten boter
5 eieren
5 eigelen
125 g suiker
50 g bloem
