Dat het eten van groenten en fruit belangrijk is voor een gezond leefstijl hoeven we je vast niet uit te leggen. Toch is het in de realiteit vaak makkelijker gezegd dan gedaan. Geen zorgen, dit lekker stukje gebakken zalm met spinazie, sesamzaadjes en radijs zorgt ervoor dat je je weekend gezond in kan zetten. Maar hey, balance is key, dus vergeet dat stukje chocolade straks niet.
Voor recepten met groenten en fruit kloppen we maar al te graag aan bij De Groentenkok® Frank Fol voor tips en voor dit recept deden we dat. Wist je dat spinazie ook gewoon een superfood is? Zo simpel en toch zó gezond. Perfect te combineren met eender welk gerecht, maar vooral met wat rijst en een lekker stukje zalm. Smakelijk!
Ingrediënten
2 tl geraspte gember
3 teentjes knoflook
400 g zalmfilet
260 g volkoren basmatirijst
600 g spinazie
2 uien
1 bos radijs
20 g sesamzaadjes
4 el sojasaus
1 el sesam- of koolzaadolie
