Het is nog maar dinsdag en als jij iets nodig hebt tegen die vreselijke dinsdagdip, dan weten wij wel raad! De grauwe wolken maken vandaag geen plaats voor een streepje zon dus dan helpt een zonnige dip om je bedrukte gemoed wat op te krikken. Deze burrata-yoghurtdip met pesto zorgt niet alleen voor zon op je bord, maar ook aan de eettafel, want al je tafelgenoten zullen fonkelende ogen krijgen wanneer je deze dip voorschotelt.
Maak vandaag deze heerlijke Italiaanse apérodip van Insta-foodie Chloé Lauwers, beter gekend als Chloé Kookt op Instragram. Ze bracht al twee kookboeken uit met overheerlijke, maar vooral leuke en haalbare recepten. Deze dip met burrata, yoghurt en pesto is zijdezacht op je tong en de pesto geeft wat extra pit. Vanaf nu wil je vast nooit meer een andere dip om je dinsdagdip te bestrijden.
Ingrediënten
200 g burrata
200 g griekse yoghurt
1 limoen
30 g pijnboompitten
30 g parmezaan
teentje knoflook
30 g basilicum
