Donderdagen zijn voor dessertjes, gebak en andere zoetigheden, want ook dat laatste onderdeel van je avondmenu verdient aandacht. Onze desserttip om vandaag op je menu te zetten? Probeer deze overheerlijke en smeuïge broodpudding met witte chocolade en framboos eens. Je zal het je niet beklagen!
Het recept voor deze broodpudding vind je in het kookboek BAK! van Paul Hollywood. Hij is bekend van The Great British Bake Off en neemt je mee in zijn wondere wereld vol gebak. In zes verschillende hoofdstukken wordt het betere werk van de meesterbakker opgedeeld en steeds duidelijk uitgelegd. Zo is het boek niet alleen perfect voor beginnende thuisbakkers, maar kan je ook als ervaren bakker in de voetstappen van deze bakexpert treden. Deze broodpudding met witte chocolade en framboos kan werkelijk iedereen klaarmaken, dus kruip de keuken in en verwen jezelf en je tafelgenoten vanavond maar eens goed.
Ingrediënten
75 g roomboter
8 witte boterhammen, korst verwijderd
125 g frambozen
100 g witte chocoladedruppels
225 ml volle melk
225 ml slagroom
1 vanillestokje, het merg
3 eieren
3 el abrikozenjam
25 g poedersuiker
Klik hier voor de volledige bereiding
