Olijfolie is een nietje in vele keukens, maar heb je ooit stilgestaan bij de reis die het maakt van de boomgaard naar je bord? Duik met ons mee in het fascinerende proces van olijventeelt tot de productie van hoogwaardige olijfolie.
De olijfboomgaard
Het avontuur van olijfolie begint bij de olijfboom, een robuuste boom die het beste gedijt in mediterrane klimaten. Deze bomen kunnen eeuwenlang leven en produceren vruchten.
Olijfoogst
Afhankelijk van de regio en het gewenste type olie, kunnen olijven met de hand of machinaal worden geoogst. Ze worden vervolgens snel naar de molen getransporteerd om versheid te garanderen.
Extractieproces
De geoogste olijven worden gewassen, gemalen en vervolgens geperst om de olie te extraheren. Voor extra vierge olijfolie wordt een koude extractiemethode gebruikt.
Raffinage en botteling
Na extractie kan de olie verder worden geraffineerd om onzuiverheden te verwijderen. Vervolgens wordt het gebotteld, gelabeld en klaargemaakt voor verzending.
Met Lio kun je meer te weten komen over het gehele proces van olijfolieproductie en de beste manieren om het in je keuken te gebruiken!
