Dat koffie zich verrassend goed laat mengen met andere dranken, bewees de alomgeliefde espresso martini al eerder. Toch zijn er ook nog andere opties als het gaat om coffee in the mix. Een steeds populairdere én bovendien ook alcoholvrije optie is een cold brew tonic. Dat drankje duikt op steeds meer menukaarten op, maar wat is het eigenlijk exact?
Dat een kop koffie niet alleen lekker is met melk, bewees eerder ook al de befaamde espresso martini. Toch bestaat er ook een heerlijk alcoholvrij alternatief voor die aperitief. Cold brew tonic is helemaal hot and happening en is dit voorjaar een absolute must try. Het klinkt in eerste instantie misschien als een gekke combinatie, maar de smaken van koffie en tonic gaan verrassend goed samen. Samen met een paar druppels sap van een citrusvrucht naar keuze resulteert het in een bijzonder zomers drankje. Benieuwd naar hoe je aan de slag moet? Wij leggen het je uit!
Cold brew concentraat
Het is helemaal niet moeilijk om zelf een cold brew tonic te maken. In sommige gevallen wordt het drankje gemaakt met behulp van zelfgemaakte cold brew koffie, maar dan is het proces van iets langere duur. Daarom gaan we in dit recept aan de slag met cold brew concentraat. Dat kan je in gespecialiseerde koffiewinkels en op verschillende webshops kopen. Omdat de sterkte van cold brew concentraat afhankelijk is van het merk, zou het kunnen dat je de verhouding ervan een beetje moet aanpassen. Begin dus niet te gul met het inschenken ervan en voeg het concentraat toe naar eigen smaak.
Ingrediënten
75 ml cold brew concentraat
175 ml tonic
iJsblokjes
schijfje citroen/limoen/sinaasappel
versgeperst sap van een citrusvrucht naar keuze
Bereiding
Doe het cold brew concentraat samen met de gekoelde tonic en een paar druppels versgeperst sap van een citrusvrucht naar keuze samen in een glas. Roer kort en voeg er de ijsblokjes aan toe. Voeg nog wat extra druppels sap toe en werk het glas af met een schijfje citroen, limoen of sinaasappel. Als je het drankje graag wat zoeter maakt, kan je ook altijd nog een klein scheutje agavesiroop toevoegen.
