Van oestermes tot weegschaal: we vroegen een aantal topchefs naar hun favoriete keukentools waar ze niet meer zonder kunnen. Dit waren enkele van hun antwoorden.
Edwin Menue van Cuines 33
"Barbecue tang, pincet, aanzetstaal. Een deftig allround mes en een oestermes! Het zijn er zoveel..."
Matthias Speybrouck van Va et Vient
"Ik zou absoluut niet zonder mijn digitale weegschaal kunnen. Vaak is het 'vechten' of gewoon je beurt afwachten om ze te kunnen gebruiken. Portioneren, ingrediënten afwegen, controleren. Het is allemaal zo belangrijk!"
Karl Ave van dEssensi
"Een weegschaal. Het is een belangrijke tool in alle opzichten."
Dagny Ros van Roots
"Ik denk een blender. Ik maak al mijn tomatensauzen bijvoorbeeld met een blender. Het is zo'n veelzijdig product. Je kan er een simpele spaghetti mee bereiden, maar eveneens een heerlijke smoothie mee blenden. En natuurlijk ook verse soep!"
Bekende tv-kok Martha Stewart
“Een vierkante opscheplepel. Door de vierkante vorm kan je netjes vanuit één van de hoeken gieten, waardoor je minder snel morst,” verklapt ze.
