Catalaanse tapasbar TÍO opent vandaag trots de deuren op de Marnixplaats in de Antwerpse Zuidwijk. "We willen dat échte Spaanse gevoel van lang, zomers tafelen tot bij onze klanten brengen."
Een lekker glas authentieke Spaanse cava in combinatie met een aanbod aan zuiders geïnspireerde tapas: Raphaël verloor zijn hart in Spanje en besloot om dit jaar een tapasbar te beginnen. "Al sinds mijn Erasmus in Barcelona droom ik van een eigen tapasbar", begint Raphael Helsmoortel. "Dat nonchalante gevoel van lang, zomers tafelen. Heerlijk."
Maar dat deed hij niet alleen. Voor de keuken ging hij aankloppen bij Mo Alouad, eigenaar van Meat & Eat. De twee ondernemers voelden een wederzijdse professionele klik en visie, ze besloten hun krachten te bundelen. Met zijn jarenlange ervaring was Mo ook de geschikte persoon. "Ik heb gewerkt bij sterrenchefs zoals Heston Blumenthal, Gordon Ramsay en Alain Ducasse. Daar heb ik veel geleerd, maar een gastronomisch restaurant was niets voor mij. Daarom sprak dit idee mij ook erg aan."
TÍO is een op-en-top Catalaanse tapasbar met Moorse invloeden. Verwacht je dus aan kleine gerechten van absolute topkwaliteit. Het menu bestaat uit heel wat vegetarische gerechten, maar ook vis-en vleesliefhebbers komen hier aan hun trekken. "Er is voor ieder wat wils. Wij willen onze gasten kwaliteit geven voor een toegankelijke prijs", aldus Alouad.
Heb je iets te vieren of mag het gewoon iets meer zijn? Ga dan voor authentieke Spaanse cava, zowel brut als rosato, geserveerd in traditionele coupjes. Cheers!
TÍO
Marnixplaats 7
2000 Antwerpen
Tel: 03.295.90.95
www.tio-antwerp.be
