Van 12 tot en met 15 mei krijgt Brussel haar allereerste streetfoodfestival. Het evenement, dat in Tour & Taxis zal doorgaan, brengt de ‘snelle hap’ vanuit alle uithoeken van de wereld naar de Belgische hoofdstad. Wie bij streetfood enkel aan pizza of frieten denkt, vergist zich grondig. “Ook topchefs uit de gastronomische wereld willen zich hier graag bewijzen. Streat Fest is de ultieme plek om te tonen hoe out of the box ze kunnen denken.”
De Europese hoofdstad is een bruisende plek waar inspiratie en diversiteit om elke straathoek loeren. Van avontuurlijke foodies die op zoek zijn naar de beste broodjeszaak tot zij die liefst aanschuiven in een sterrenzaak, niemand hoeft er – vrij letterlijk – op zijn honger te blijven zitten. Om die reden is het niet zo gek dat de wervelende wereldstad nu naar eigen streetfoodfestival krijgt. Een heel weekend lang kan iedereen er proeven van de gerechten van meer dan vijftig chefs die allemaal hun eigen kijk op streetfood presenteren. “Het is de bedoeling dat mensen met Streat Fest een culinaire wereldreis kunnen maken vanuit Brussel”, vertelt organisator Terry Vermandel.
Meer dan foodtrucks
Met jarenlange ervaring in de evenementensector was Terry Vermandel de trend ‘streetfood’ al veel langer op het spoor. “Zeven jaar geleden organiseerde ik voor het eerst een foodtruckfestival. Het eten dat daar geserveerd werd, kreeg automatisch het label streetfood. Al snel kwam ik erachter dat de wereld van streetfood veel groter is dan foodtrucks alleen.” Zijn fascinatie bracht hem naar keukens van over de hele wereld. Goedkope, toegankelijke gerechten die je perfect kan eten terwijl je onderweg bent. “Ik realiseerde me dat streetfood iets van overal is. En vervolgens ontdekte ik dat er festivals zijn die dat allemaal samenbrengen. Zo heb je in Europa een van de grootste streetfoodfestivals in Lyon, maar ook in Zwitserland heb je er een. Het idee om ook in België iets gelijkaardigs te doen kreeg al snel vorm.”
Wereldreis in Brussel
Aangezien Terry en zijn organisatie zich in Brussel bevinden, was de keuze voor Tour & Taxis snel gemaakt. Toch zijn er ook andere redenen waarom de Belgische hoofdstad de uitgelezen locatie is voor een streetfoodfestival. “Het is de Europese hoofdstad en een hub waar ontzettend veel culturen samenkomen. Dat maakt dat de eetcultuur hier erg divers is. Brusselaars zijn over het algemeen ook erg verwelkomend als het aankomt op nieuwe smaken. Met Streat Fest willen we al die verschillende keukens één groot podium geven. Het is echt de bedoeling dat bezoekers op een dag de hele wereld kunnen ontdekken via kleine hapjes en gerechtjes.”
Op het menu
Wie de culinaire line-up van Streat Fest bekijkt, ziet een aanbod dat even eclectisch is als Brussel zelf. “Uiteraard zitten er heel wat chefs tussen die in hun eigen zaak ook streetfood serveren, maar we wilden meer doen dan dat. Daarom zijn chefs als Stefan Jacobs, Kenzo Nakata en het duo achter Humphrey ook van de partij. Streetfood is rock-and-roll en anders dan wat zij in het dagelijkse leven doen. Voor hen is het een uitdaging om hier deel van uit te maken en het publiek op een creatieve, toegankelijke manier aan te spreken. We vragen hen om kleine, goedkope gerechten ter plaatse te bereiden. Liefst hebben we hapjes waar je zelfs geen bestek voor nodig hebt. We zijn erg benieuwd wat zij met die instructies zullen doen.”
Wie een kleine verteerpauze wil inlassen tussen het eten door, kan genieten van een artisanale markt, concerten, dj-sets, circusartiesten, grafittikunstenaars en ga zo maar door. Wie zelf de handen uit de mouwen wil steken, kan meedoen aan maar liefst 50 workshops. Denk maar aan Introductie in de Mixologie, een sessie Yoga & Wine of tips om je Instagrampagina op te leuken met foodfotografie.
Nog meer Ambiance
Ook wij van Culinaire Ambiance zullen van de partij zijn op Streat Fest van 12 tot 15 mei. Iedere bezoeker die langs onze stand komt geniet van 50% korting op ons jaarabonnement en ontvangt een extra goodiebag. See you there?!
