Ceviche is hot, figuurlijk dan toch. Op de menukaart van trendy zaken zie je het gerecht met Peruviaanse roots geregeld pronken. Maar wat als de keuzemogelijkheden zich enkel tot de visbereiding beperken? Seger Abels en Bas Lammersen waren zo gek op ceviche dat ze het erop waagden. In Amsterdam begonnen ze met Sjefietshe. De naam zegt het zelf al, hier brengen ze een eigen Nederlandse kijk op het populaire gerecht. Wij spraken met Seger Abels over zijn parcours en wat nu écht goede ceviche is.
Verder lezen?
Beste gebruiker, om een consistente en gebruiksvriendelijke ervaring te waarborgen, is het abonneerproces uitsluitend beschikbaar op onze officiële website. Dit stelt ons in staat om u beter van dienst te zijn en zorgt ervoor dat u toegang heeft tot alle relevante informatie en opties tijdens het abonneren. We waarderen uw interesse in onze dienst en nodigen u uit om onze website te bezoeken om verder te gaan met het abonneren. Hartelijk dank voor uw begrip.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
