Wie denkt aan de Italiaanse keuken, denkt meteen aan een lekkere risotto, vers bereide pasta en een heerlijk glaasje wijn. Ook restaurant Inglesino in Bilzen serveert deze typische gerechten, maar dan met een culinaire twist. Eigenaars Michaël Inglesino en Henriette Wijnants dompelen ons onder in een Italiaanse wereld vol gastvrijheid en gastronomie.
Puur, gevarieerd en seizoensgebonden. Dat is waar het Italiaanse restaurant Inglesino in Bilzen voor staat. De Limburgse Michaël en Henriette werken enkel met verse producten en kiezen voor een wisselend drie- of viergangenmenu. Ben jij een echte foodie die houdt van een Italiaans avondje uit? Dan is Cucina Italiana Inglesino in Bilzen zeker een bezoekje waard.
Less is more
Inglesino hecht veel belang aan de eenvoud van gerechten. Want vaak kan je met slechts enkele ingrediënten een smaakbommetje in je mond laten ontploffen. Als starter kan je à la carte kiezen voor een smeuïge burrata of de typische carpaccio met truffelmayonaise. De twijfelaars onder ons kunnen kiezen voor een antipasti schotel met daarop voor elk wat 
wils. Als hoofdgerecht is voor de pastalovers een spaghetti vongole aan te raden, terwijl de vleesliefhebbers kunnen kiezen voor een vers gebakken tagliata di manzo. Je avond perfect afsluiten doe je met een typische dame blanche of een Italiaans gepimpte cassata siciliana, Siciliaans huisgemaakt ijs met gekonfijt fruit.
De echte avonturiers kunnen ook voor het maandmenu kiezen. Eigenaars Michaël en Henriette baseren zich hiervoor op de seizoenen om zo vers mogelijke producten te serveren. Verwacht je in de winter dus niet aan een herfstgerecht zoals tagliatelle met eekhoorntjesbrood. Het drie- of viergangenmenu van restaurant Inglesino bevat gastronomische toppers zoals een crudo van skrei en venkel of kogelbiefstuk met een ratatouille van groentjes en zoete aardappel. Wie nog meer gastronomische twists op de Italiaanse keuken wil ontdekken, weet alvast waar naartoe. Bovendien is er ook aandacht geschonken aan het interieur. Een gezellige, warme sfeer in combinatie met aardse tinten maakt je restaurantbezoek aan Inglesino onvergetelijk.
Cucina Italiana Inglesino
Klokkeplein 7
3740 Bilzen
