Humus x hortense over groene Michelinster: 'Duurzaamheid mag geen apart criterium meer zijn'

De Michelingids een vaste waarde noemen in het restaurantlandschap is een understatement. Al in 1900 begon de bandenfabrikant met het uitgeven van gidsen en vandaag, 121 jaar later, doet het bandenmannetje dat nog steeds. In een poging om mee te gaan met zijn tijd werden in 2020 ook de Groene Michelinsterren geïntroduceerd, een manier om duurzaamheid te belonen.

Humus x hortense over groene Michelinster: 'Duurzaamheid mag geen apart criterium meer zijn'

De Michelingids een vaste waarde noemen in het restaurantlandschap is een understatement. Al in 1900 begon de bandenfabrikant met het uitgeven van gidsen en vandaag, 121 jaar later, doet het bandenmannetje dat nog steeds. In een poging om mee te gaan met zijn tijd werden in 2020 ook de Groene Michelinsterren geïntroduceerd, een manier om duurzaamheid te belonen.

Verder lezen?

Beste gebruiker, om een consistente en gebruiksvriendelijke ervaring te waarborgen, is het abonneerproces uitsluitend beschikbaar op onze officiële website. Dit stelt ons in staat om u beter van dienst te zijn en zorgt ervoor dat u toegang heeft tot alle relevante informatie en opties tijdens het abonneren. We waarderen uw interesse in onze dienst en nodigen u uit om onze website te bezoeken om verder te gaan met het abonneren. Hartelijk dank voor uw begrip.

Ben je al abonnee? en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.