De klassieke Michelinsterren kent iedereen, maar de inspecteurs van de gerenommeerde restaurantgids zijn ook niet blind voor restaurants die een extra inspanning leveren in het streven naar een duurzame gastronomie. Hiervoor riepen ze in 2021 de groene sterren in het leven. In Oost-Vlaanderen fonkelen 2 groene sterren, waarvan eentje in Hofke van Bazel. Chef Kris De Roy en zijn echtgenote Gina zetten al jaren groenten in de schijnwerpers met hun groene gerechten “Gina's Choice”. En daar blijft het niet bij: alle groenten die in Hofke van Bazel geserveerd worden komen ook recht uit hun eigen ‘hofke’. Wij wilden heel graag weten hoe ze daar in Bazel keuken en moestuin combineren.
Verder lezen?
Beste gebruiker, om een consistente en gebruiksvriendelijke ervaring te waarborgen, is het abonneerproces uitsluitend beschikbaar op onze officiële website. Dit stelt ons in staat om u beter van dienst te zijn en zorgt ervoor dat u toegang heeft tot alle relevante informatie en opties tijdens het abonneren. We waarderen uw interesse in onze dienst en nodigen u uit om onze website te bezoeken om verder te gaan met het abonneren. Hartelijk dank voor uw begrip.
Ben je al abonnee?
Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
