Zin om met dit prachtige weer te genieten van een heerlijke cocktail, maar missen je cocktails dat beetje 'je ne sais quoi'? Geen nood. Met deze simpele cocktailhacks worden je drankjes net dat beetje lekkerder, leuker en makkelijker. Zonder dat je daarvoor prijzige tools moet aankopen.
Creatief met confituur
Geen fancy siropen in huis? Probeer ze eens te vervangen door de jams of confituren in je koelkast. Het matchen van verschillende confituren aan de juiste spirit is al een avontuur op zich. Vervang de suiker- of siroopcomponent in je recept met een iets grotere hoeveelheid confituur en pas ook je zuurcomponent aan. Confituur is niet enkel zoet, maar in vele gevallen ook licht zuur. Maak je een whiskey sour, vervang dan je suikersiroop door een iets grotere hoeveelheid confituur (rabarber, perzik en aardbei gaan goed samen met whiskey) en halveer de hoeveelheid citroensap. Let wel op, gebruik een fijn zeefje tijdens het uitgieten om klonters en pitjes in je drankje te vermijden. Bonus cocktailhack: heb je geen shaker in huis, gebruik dan een mason jar of andere pot met deksel.
Spelen met vuur
Neen, we gaan niemand aanraden om met vuur te spelen. Maar je kan door deze cocktailhack te gebruiken wel spelen met de zintuigen van je gasten. Het ziet er niet enkel speciaal uit, door je citruszeste te flamberen speel je ook met de geur van je cocktail. En omdat een groot deel van je smaak beïnvloed wordt door reuk, zorgt het ervoor dat je cocktail veel complexer zal zijn. Schil met een dunschiller een stukje zeste af van je gewassen, verse citroen, limoen, pompelmoes of appelsien en druk deze samen, met de schil naar je cocktail gericht. Houd op hetzelfde moment een vlammetje voor de schil (lucifer of aansteker). De oliën in de schil zullen in brand schieten en op het oppervlak van je drankje terechtkomen.
Infuseer meer
Heb je nog ergens een fles goedkope vodka of gin die maar niet op wordt gedronken omdat hij eigenlijk niet zo lekker is? Infuseer deze dan met kruiden, thee, fruit of zelfs snoepjes. Zo kan je niet alleen je gin- of vodka-tonics een extra dimensie geven, ook cocktails krijgen een frisse toets. Maak bijvoorbeeld eens een fantastische earl-grey marteani met gin, geïnfuseerd met earl grey thee. Laat je drank enkele dagen infuseren op een donkere plek, proef regelmatig, en haal daarna je smaakmakers uit de vloeistof. Je kan de geïnfuseerde dranken even lang bewaren als hun originele versies, in het geval van sterke drank met een alcoholgehalte van boven de 40% is dit dus voor altijd. (Let wel op, je kan geopende sterke dranken best opdrinken binnen twee jaar. Daarna neemt de smaak af.)
Gebruik je overgebleven wijn
Hoeveel zin je ook hebt om te 'wijnen', soms gebeurt het dat je je fles rode wijn niet opkrijgt. Niet getreurd. Wijn die één of twee dagen oud is mag dan wel niet meer lekker zijn om zo te drinken, je kan ze nog wel gebruiken voor andere doeleinden. Je kan de fles voor enkele weken open laten staan op een warme plek om azijn te maken. Daarmee kan je dan weer shrubs maken voor cocktails en mocktails. Is de wijn nog niet zo oud, meng deze dan met fruit, suiker, ijs en cognac voor een lekkere sangria of met spuitwater en ijs voor een verfrissende spritzer. In de winter is het dan weer de ideale basis voor een hartverwarmende gluhwein. Wie had gedacht dat je zo'n restje nog kon gebruiken voor een cocktailhack?
