Een film is niet compleet zonder, liefhebbers van zoet en zout zweren bij hun keuze en hier en daar loopt een gek (of een genie) rond die de twee liefst gemengd ziet. We weten het allemaal: popcorn is een topsnack! Of juist niet? Het gerucht doet namelijk de ronde dat popcorn kankerverwekkend is. Tijd voor Ambiance om te onderzoeken of dat echt zo is.
Popcorn is a snack loved by all. Dat is niet raar, want de snack telt maar weinig calorieën en vormt zo een goed tussendoortje voor wie op dieet is. Aan de andere kant kan je popcorn overgieten met karamel, besprenkelen met kaas of onderdompelen in boter voor een erg calorierijke – maar verrukkelijke – ervaring. Een topper dus die popcorn, maar toch gaat het gerucht de ronde dat de lekkernij kankerverwekkende stoffen bevat. Ongeacht hoe je deze opgeblazen maiskorreltjes het liefste eet, kankerverwekkende voedingsstoffen wil je liefst vermijden. Maar zit er écht iets schadelijks in popcorn of kunnen we toch zorgeloos blijven genieten van onze favoriete moviesnack?
Schadelijke stoffen
Het idee dat popcorn kankerverwekkend is, komt door de stoffen die – vooral vroeger – met magnetronpopcorn geassocieerd werden. Zo zaten er chemicaliën, meer specifiek PFC’s, in de verpakking ervan. Deze chemicaliën moesten ervoor zorgen dat er geen vetten uit de zakjes lekten. Je vindt ze bijvoorbeeld ook in sommige pizzadozen. PFC's zijn slecht voor het milieu en zouden ook invloed hebben op onze hormonen en mogelijks kankerverwekkend zijn. In recente jaren is het gebruik van PFC’s zwaar teruggedrongen. De kans dat je magnetronpopcorn vindt met PFC’s in de verpakking is dus erg klein. Toch kan het uiteraard geen kwaad om erop te letten.
De stof diacetyl is een andere verklaring voor de slechte reputatie van popcorn. Die wordt gebruikt om een boterige smaak aan magnetronpopcorn te geven. Een aantal werknemers van een popcornfabriek in Missouri werden opgenomen met een longaandoening die de bijnaam popcornlong kreeg. Bij deze ziekte ontstaat er een ontsteking in je longen en krijg je littekenweefsel in je longblaasjes. Dat kan fatale gevolgen hebben. De ziekte wordt echter enkel geassocieerd met het inademen van erg grote hoeveelheden diacetyl en is niet schadelijk in kleine hoeveelheden.
To pop that corn or not?
Wat kunnen we hier nu uit concluderen? Wie af en toe magnetronpopcorn eet, zal hier geen zware schade van ondervinden, maar het blijft natuurlijk bewerkt voedsel waar van alle smaak- en bewaarmiddelen aan zijn toegevoegd. Onze tip is dus: play it safe en maak je eigen popcorn! Makkelijk en veel gezonder.
