Pizza met ananas hebben we ondertussen al bestempeld als anti-Italiaans en een grote pizza schande. Italiaanse pizza's zijn pizza's met groenten, misschien wat vlees en voor de rest niet veel meer dan dat, toch? Toch niet! Wist je dat een pizza met frieten bijvoorbeeld heel normaal is in Italië?
Italianen durven zo nu en dan wel eens een portie frieten op hun pizza te gooien. En daar blijft het niet bij, want wist je dat pizza met knakworstjes hier ook een ding is? Het is zelfs geen recente trend. Italianen strooien deze twee ingrediënten al jarenlang over hun pizza's. Hoewel het voornamelijk wordt gezien als kinderpizza's, durven volwassenen deze pizza's ook geregeld te bestellen. Er zal dan toch wel iéts lekker aan zijn?
Geen dronken ontdekking
De pizza patatine fritte (letterlijk: pizza met frietjes) is lekkerder dan je denkt. De basis bestaat hier uit een simpele pizza margherita. Die wordt eventjes in de oven gezet terwijl de (meestal dunne) frietjes de frituurpan in vliegen. Wanneer de pizza bijna klaar is, wordt hij er even uit gehaald, worden de frieten er terug op gelegd en gaat hij zo weer in de oven. Op die manier nestelen de frieten zich lekker in de kaas en vallen ze minder snel van de bodem. Niet zomaar een dronken ontdekking dus, hier is wel degelijk over nagedacht!
Pizza wurstel
Pizza met frietjes zien we dus al door de vingers, maar hoe zit het dan met die pizza met knakworstjes? Toegegeven, het klinkt alles behalve appetijtelijk, maar de Italianen bewijzen ons - opnieuw - het tegendeel. De knakworstjes - of wurstel in het Italiaans - worden niet zomaar volledig op de pizzabodem gelegd: ze worden eerst in plakjes gesneden. Vervolgens worden ze boven op de kaaslaag van de pizza gestrooid voor hij de oven in gaat. Het resultaat? Lekker knapperige knakworstjes die omringd zijn door gesmolten kaas en warme tomatensaus. Dit kán niet slecht zijn, toch?
Omdat het ons allemaal nog niet raar genoeg klinkt, delen we ook nog graag de combinatie van deze twee speciale varianten: pizza wurstel e patatine. Je zou bijna denken dat dit een uitvinding is van een of andere hongerige Amerikaan. En toch is het geen trend die binnen de Italiaanse grenzen blijft, want Belgische pizzeria's zetten hem ook steeds vaker op hun menukaart. Waag jij je aan een hapje ervan?
Dit bericht op Instagram bekijken
