Kerstdag wordt dit jaar een speciale dag voor daklozen in Gent: ze mogen aanschuiven aan tafel voor een echt feestmenu, ontworpen door sterrenchef Piet Huysentruyt voor het innovatieve online platform Resto Chez Moi. Op het menu? Een uniek viergangenmenu boordevol klassiekers uit Piets keuken, waarvan de bezoekers van het Opvangcentrum De Schreiboom gratis en volledig coronaproof zullen mogen smullen.
“Mensen die het moeilijk hebben, mogen absoluut niet vergeten worden. Dat geldt eigenlijk het hele jaar door, maar nog veel meer in de eindejaarsperiode en al zeker in dit coronajaar. Hoog tijd dus om hen op kerstdag hart onder de riem te steken. Ze zullen die riem na de maaltijd wel moeten losmaken, want we voorzien een feestmenu van jewelste’, lacht Piet.
Kreeft en oester voor thuisloze gezinnen
Het CAW-Opvangcentrum De Schreiboom in Gent voorziet maaltijden en tijdelijke residentiële opvang voor thuisloze mannen, vrouwen of gezinnen met of zonder kinderen. Mensen die op kerstdag geen dak boven het hoofd vinden, kunnen er reserveren en zullen gratis worden verwend met een uniek eindejaarsmenu, gebaseerd op klassiekers uit Piets keuken: appeltjes met geitenkaas, aardappelrisotto met truffel en zelfs het ultieme vintage Piet-gerecht dat hij dertig jaar geleden al serveerde in zijn iconische zaak Wortegem-Petegem: kreeft, oester, rodekool, sjalot en mosterdzaad. Voor elk van de vier gangen wordt er ook een vegetarisch alternatief voorzien.
Volledig coronaproof
Piet ontwierp dit menu samen met het innovatieve online platform Resto Chez Moi, speciaal voor de feestdagen. Het doel? Een heerlijk eindejaarsmenu creëren, zonder dat mensen lang in de keuken moeten staan voor de afwerking. Het menu wordt klaargemaakt door de ervaren koks van Resto Chez Moi, en wordt op kerstdag gratis geleverd bij CAW De Schreiboom. Daar zullen de gedreven opvangmedewerkers het menu volledig coronaproof afwerken, dresseren en verdelen, ondersteund door een handig instructiefilmpje op de smartphone waarin Piet uitlegt hoe ze het menu perfect klaarmaken. Zo zal elke bezoeker van het opvangcentrum kunnen genieten van een culinaire topervaring op Kerstmis.
Een culinaire topeindejaarsperiode
Iedereen in Vlaanderen kan trouwens genieten van die culinaire topervaring. Het speciale eindejaarsmenu van Piet Huysentruyt is van 18 december tot en met 3 januari beschikbaar in heel Vlaanderen, thuisgeleverd of af te halen in een van de pick-uplocaties van Resto Chez Moi. Inclusief het handige instructiefilmpje waarin Piet zelf uitlegt hoe u de gerechten perfect afwerkt thuis, zodat iedereen die dat wil toch nog kan genieten van een culinaire topeindejaarsperiode op sterrenniveau.
Resto Chez Moi Delivery by Piet Huysentruyt ontdekken? Surf dan naar www.restochezmoi.be/piet
