Sapjes en smoothies zijn verrukkelijk. Vaak stomp je zonder nadenken verschillende stukken en fruit in de blender en geniet je daarna met volle teugen van je gezonde snack. Maar stond je ooit al stil bij enkele risico's die daarmee gepaard gaan? Vast niet, daarom zetten wij enkele zaken op een rijtje waarbij je vanaf nu best eens stilstaat.
We benadrukken meteen dat de risico's die verbonden zijn aan het drinken van sapjes en smoothies klein zijn. Ze zouden je dus absoluut niet mogen ontmoedigen om te blijven juicen. De voordelen van een gezond sapje met fruit en groenten wegen hoger op dan de kleine gevaren, die we toch graag met jullie delen. Hieronder lees je vier gevaren waarvan je op de hoogte moet zijn bij het blenden van je fruit en groenten. Want een gewaarschuwd man is er twee waard.
Bacteriën en ziektes
De gevaren zijn niet levensbedreigend moest je je groenten en fruit op voorhand niet afspoelen, maar het verbaast je vast niet als we je vertellen dat je dat beter wel doet. Op de buitenkant van groenten en fruit zitten wel degelijk bacteriën en ziektekiemen. We raden daarom zeker zwangere vrouwen en jonge kinderen aan om steeds groeten en fruit vooraf te spoelen onder koud stromend water alvorens ze te versnijden. Bij het snijden kunnen namelijk bacteriën van de schil in het vruchtvlees terechtkomen.
Ben je graag extra zeker van je stuk? Gebruik dan azijn. Dat doodt 98% van de bacteriën op het oppervlak van groenten en fruit. Je hoeft je groenten of fruit er niet in te laten weken, gewoon snel onderdompelen en nadien afspoelen met koud water. Er zal ook geen azijnsmaak achterblijven. Ze kunnen zo bacterieloos de blender in.
Pitten en zaden
Sommige zaden, schillen en bladeren van bepaalde groenten en fruit mag je niet opeten. Zo bevatten de pitten van appels, perziken, abrikozen en kersen giftige stoffen. De bladeren van wortels, rabarber en pastinaak bevatten die ook. De hoeveelheden die je in je smoothie zou verwerken zijn zo klein dat het niet zorgwekkend is, maar toch let je er beter mee op. Als je er een handvol van opeet kan je ongemakken, zoals overgeven, ondervinden.
Let op voor je tanden
Als je besluit je te beperken tot een fruit- en groentedieet moet je weten dat er een groter risico bestaat op tandvleesaandoeningen en tandbederf. Je tandvlees mist namelijk, door enkel smoothies of sapjes te drinken, een natuurlijke massage die optreedt tijdens het kauwen op harder voedsel. Ook is het aan te raden om na het drinken van een smoothie wat plat water te drinken. Op die manier neutraliseer je de zurigheid van het fruit in je mond, wat voordelig is voor je tanden.
Voedingstekorten
Het laatste risico dat we je graag meegeven, gaat over voedingstoffen. Als je langdurig enkel sapjes of smoothies drinkt, is het bewezen dat je bepaalde belangrijke voedingsstoffen niet binnenkrijgt. De voedingsstoffen waar extra aandacht aan besteed moet worden zijn ijzer, eiwitten, calcium, B12, zink en Omega 3 vetzuren. Deze voedingsstoffen zijn essentieel in ons dagelijks dieet en een heel stuk moeilijker binnen te krijgen wanneer je een louter vegetarisch of veganistisch dieet volgt.
De gouden tip om al deze risico's de kop in te drukken, is om alles met mate te doen. Een evenwichtig en gedoseerd dieet levert immers de meeste gezondheidsvoordelen.
LEES OOK: Keukenhack: dit doe je met de restjes van je smoothie
