Italië was het eerste Europese land dat getroffen werd door het coronavirus. De pandemie heeft naast ellende en leed ook enkele iconische beelden opgeleverd. Zo gaat het ontroerende beeld van Camilla Moccia, uitbater van Bistrot della Pasticciona, een kleine trattoria in Ostia bij Rome, de wereld rond. "Het was een moment van pure wanhoop."
Acht weken nadat alle restaurants en cafés in Italië weer open mochten, gaat het land voor een derde keer in volledige lockdown. Dat betekent alle horeca weer dicht. De horeca-uitbaters zijn de wanhoop nabij. Zo verspreidde zich al snel een beeld van een chef-kok ineengedoken in haar keuken. De foto wordt gezien als symbool van de wanhoop in Italië.
Derde keer sluiten
Het gaat om een beeld van Camillia Moccia, die een kleine trattoria in de buurt van Rome uitbaat en al jaren gekend staat voor haar verse pasta's. Ze werd door haar moeder gefotografeerd op het moment dat het nieuws van de derde lockdown bekend raakte. De foto ging viraal in Italië, omdat het de uitputting van de Italiaanse horeca perfect weergeeft.
"Het was een moment van pure wanhoop", zei Camillia aan het culinaire platform Fine Dining Lovers. "We waren nog steeds in de gele zone, maar er begonnen wel geruchten de ronde te doen dat we binnenkort terug naar de rode zone zouden gaan." Ook al was de derde lockdown geen verrassing, het nieuws kwam hard aan bij de horeca-uitbaters. "Ik had niet verwacht dat de foto viraal zou gaan, maar ik ben erg blij dat het gebeurd is. Alleen op deze manier kan ik aantonen dat de horeca uitgeput is."
Geen takeaway
De Italiaanse chef-kok heeft besloten het restaurant te sluiten en geen takeaway aan te bieden. Haar verse pastagerechten moeten zoals ze zelf zegt 'vers gegeten worden'. "Ik plaats mezelf in de schoenen van mijn gasten. Ik weet niet of ik afhaalmaaltijden zou bestellen bij een restaurant in deze tijden." Toch kijkt Moccia positief naar de toekomst. "Ik blijf optimistisch en ik ben er zeker van dat zodra we deze fase voorbij zijn, we weer als vroeger kunnen werken. Misschien zelfs beter dan vroeger!"
