Maandenlang hebben we onze favoriete restaurants moeten missen en telden we massaal af naar het grote heropeningsweekend. Maar nu de horeca weer volop draait, duikt er voor uitbaters over de hele wereld opnieuw een vervelend verschijnsel op: gasten die wel een reservatie maken, maar vervolgens niet komen opdagen. Zogenaamde no-shows kunnen een groot gevaar vormen voor de winstmarge van restaurants. Reservatieplatform OpenTable onderneemt daarom stappen om de opkomende trend tegen te gaan.
De horeca is nog maar net aan het herstellen van een crisisjaar of er lijkt alweer een nieuw verschijnsel op te duiken dat roet in het eten van restaurantuitbaters strooit. Steeds meer zaken krijgen te maken met zogenaamde 'no-shows': mensen die wel reserveren, maar uiteindelijk niet komen opdagen. Reservatieplatform OpenTable lanceerde daarom een sensibiliseringscampagne om klanten op de hoogte te stellen van de gevolgen van een onaangekondigde no-show.
Impact op inkomsten
"Wanneer een gast een reservatie niet nakomt, heeft dat een aanzienlijke impact op de inkomsten van het restaurant," geeft CEO van OpenTable Debby Soo aan in een verklaring. Het reservatieplatform wil z'n gebruikers daarom aanmoedigen om hun reservaties te wijzigen of te annuleren wanneer hun plannen toch nog last minute veranderen. Voor een klein restaurant zouden zes no-shows op een dag al genoeg zijn om die dag amper winst te maken.
Online label
Vanaf deze zomer zal OpenTable het mogelijk maken voor restaurants om op hun platform aan te geven dat een bepaalde klant niet kwam opdagen. Dat online label kan gezien worden door andere restauranthouders. Die kunnen dan bijvoorbeeld een extra bevestiging vragen wanneer zo iemand een reservatie maakt in hun zaak. Moesten die maatregelen niet helpen, is OpenTable zelf ook bereid om met de grove borstel door haar gebruikers te gaan. Wanneer een gast vier keer niet komt opdagen zonder verwittiging, zal die het platform niet meer kunnen gebruiken.
