Alle begin is even wennen, zo ook bij mosselen eten. Gebruik je daarvoor mes en vork? Eet je het weekdiertje uit de hand? Of zuig je het als een oester naar binnen? Je zit misschien met wat vragen, maar met een concreet stappenplan achter de hand is zelfs de grootste kluns er binnen de kortste keren mee weg.
Wanneer je als groentje mosselen in de schelp voorgeschoteld krijgt, betwijfel je of je het eetbare gedeelte ooit in je mond krijgt. En eerlijk toegegeven: die eerste portie vraagt om extra concentratie. Gelukkig bestaan er etiquetteregels die verklappen hoe je eraan moet beginnen.
Lege schelp
Eens de dampende pot met mosselen voor je neus verschijnt, draai je het deksel om als bakje voor de lege schelpen. Vervolgens kies je het allergrootste tweekleppige diertje uit. The one and only aangetroffen? Dan verwijder je het oranje vlees nauwkeurig met een vork. Nu heb je een lege schelp die je als tang gebruikt om de volgende mossel op te rapen. De nieuwe vangst rust op het andere hand terwijl je het vlezige stukje eruit trekt. Tot slot begeleid je de mossel naar je mond en slurp je het eventuele vocht uit de schelp. Ga zo door tot je kilo mosselen helemaal op is.
Ook van de verrukkelijke bouillon en verse groentjes kan je dankzij het mosselbestek elegant genieten. Want wanneer de pot leeg is, breek je de nijptang doormidden en doet een van de helften dienst als lepel. Precies waarmee je het feest wil beëindigen!
