Heb je weinig tijd om dagelijks uren in de keuken te spenderen? Of wil je het voortaan wat gezonder en goedkoper aanpakken? Dan is mealpreppen dé oplossing voor jou. Haast je naar de winkel, grabbel gezonde voeding uit de rekken en verwerk het in tal van gerechtjes waar je een hele week van kan smullen. Met deze tips voor beginners doe je mealpreppen meteen goed.
Mealpreppen - maaltijden voorbereiden voor meerdere dagen - is tegenwoordig weer hip en trendy. Heb je het nog nooit gedaan, dan lijkt het op het eerste gezicht een zware en eentonige klus. Maar je zal het jezelf niet beklagen: mealpreppen bespaart je doorheen de week namelijk veel stress, tijd en geld. Én het stimuleert je zelfs om gezonder te eten. Wat wil je nog meer? Hier leer je hoe je als beginner moet mealpreppen. Succes!
Planning is key
Je gaat beter niet halsoverkop naar de supermarkt: effectief mealpreppen vraagt een nauwgezette planning en duidelijke structuur. Stel daarom in vraag hoeveel maaltijden je wil voorbereiden en wanneer je kan mealpreppen. Op basis daarvan stel je een uitgebreid boodschappenlijstje op: ingevroren groenten en fruit voor de lunch, yoghurt en noten als tussendoortje en mager vlees bij het diner. Hoeveel je precies nodig hebt voor jou en je tafelgenoten is natuurlijk aan jou. Een ding is duidelijk: door grote hoeveelheden in te kopen, geef je op lange termijn heel wat minder centen uit.
Kies dan een dag uit waarop je voldoende tijd hebt om producten in te kopen en aan het koken te gaan. Een luilekkere zondag bijvoorbeeld? Kies een dag in het weekend uit om het weekmenu klaar te maken, dan ervaar je doorheen de week al een heleboel minder stress. Het enige wat je op het einde van je werkdag moet doen, is het bakje onder jouw neus schuiven en smullen maar.
Houdbaarheidsdatum checken
Alvorens je een product of ingrediënt mee naar huis neemt, controleer je nauwkeurig de houdbaarheidsdatum. Omdat je de gerechten een week van tevoren bereidt, moet de laatste maaltijd na vijf tot zeven dagen ook nog vers smaken. Houd er vervolgens rekening mee dat je voedsel maximaal twee dagen in de koelkast bewaart. Nadien verhuis je het liever naar de vriezer.
Afsluitbare bakjes met labels
Mealpreppen doe je goed door maaltijden te bewaren in afsluitbare bakjes of zakjes en door labels te gebruiken. Een tip: bakjes die zowel voor de vriezer als magnetron geschikt zijn, maken mealpreppen eens zo leuk en bovenal lekker praktisch. Bovendien is het een goed idee om voldoende van die handige opbergdoosjes in huis te halen. Hoe meer, hoe beter – want zo kan je écht alles spreiden. Als je bijvoorbeeld een salade maakt, bewaar je de groenten en dressing apart. Ook je verse granola blijft langer vers als je het niet meteen in de yoghurt gooit. Tot slot kleef je nog een label op de bakjes.
