Met een drukke baan en andere verplichtingen is het soms moeilijk nog een gezonde maaltijd op tafel te toveren. Het voorbereiden van maaltijden wordt daarom een steeds grotere trend en Ready, Set, Go! is de uitgelezen handleiding om een bedreven meal prepper te worden. Auteur Stefanie Baert geeft in haar boek zeven stappen waarmee je mealplanning gemakkelijk kan toepassen in je eigen keuken. We helpen je op gang met de eerste drie stappen.
Stap 1
Check je voorraadkast, koelkast en diepvries. Bekijk welke producten je nog in huis hebt die zeker gebruikt moeten worden deze week. Denk aan vergeten groenten onderin je koelkast, stukjes overgebleven kaas, restjes quinoa, kruiden, enzovoort. Het hoofdstuk ‘Creatief met restjes’ uit Ready, Set, Go! helpt je op gang en geeft je heel wat inspiratie.
Stap 2
Overloop je agenda. Bepaal wanneer je thuis eet, welke dagen je buitenshuis eet, hoeveel tijd je hebt om te koken, hoeveel mensen er mee eten enzovoort.
Stap 3
Kies je gerechten. Kies op basis van wat je nog in huis hebt, waar je die week zin in hebt en het aantal dagen dat je thuis eet, een aantal gerechten uit. Zorg ervoor dat al die gerechten gemeenschappelijke ingrediënten hebben. Zo kun je juist die ingrediënten groot inkopen en bereiden. Kies enkele vertrouwde gerechten en enkele nieuwe recepten. Zo ontdek je nieuwe gerechten én kun je zelfzeker koken wat je kent.
3 keer besparen
Save time
Mealplanning bespaart tijd. Door op één moment je recepten uit te kiezen en meteen inkopen te doen, sta je doordeweeks niet aan te schuiven in de rij in de supermarkt en sta je daarna niet zo lang in de keuken.
Save money
Mealplanning bespaart geld. Door ingrediënten groot in te kopen en voor meerdere gerechten te gebruiken én door minder vaak naar de supermarkt te gaan geef je minder geld uit. Bovendien: nooit inkopen doen met een hongerige maag.
Save food
Mealplanning gaat verspilling tegen. Wanneer je restjes inplant in je weekplan, zullen er aan het einde van de week veel minder bedorven ingrediënten in je koelkast liggen.
