Over bewaartechnieken van eieren doen nogal wat adviezen de ronde. Inmiddels zijn we het eens dat ze zich best huisvesten in de koelkast. De koude temperatuur remt de groei van bacteriën af, waardoor ze over het algemeen langer vers blijven. Maar geldt er ook zo’n algemene regel voor de bewaring van gepelde en ongepelde hardgekookte eieren?
Urenlang achter je kookpotten vertoeven, dat is het allerlaatste waaraan je wil denken na een drukke werkdag. Liefst van al duik je zo snel mogelijk de sofa in. En natuurlijk doe je dat graag met een volwaardige maaltijd in de hand. Eieren zijn dan een ontzettend veelzijdig product: je kan ze van tevoren koken en later bij je salade gooien. Handig! Maar op welke manier bewaar je hardgekookte eieren en hoelang blijven ze houdbaar? We beantwoorden jouw grote vragen onmiddellijk.
Gepeld gekookt ei bewaren
Een gepeld gekookt ei bewaar je in een schaaltje met water in de koelkast. Je kan het daar maximaal een week achterlaten. Maar wat bij voeding altijd speelt: hoe sneller je het opeet, hoe beter het smaakt.
Ongepeld gekookt ei bewaren
Hoewel je zou denken dat je een ongepeld hardgekookt ei langer kan bewaren dan een gepeld hardgekookt ei, is niets minder waar. Wanneer een hardgekookt eitje nog vastzit in zijn schaal, kan je het slechts vier dagen in de koude bewaren. Wat je ook hier in je achterhoofd moet houden: zorg ervoor dat het ei zo snel mogelijk zijn weg naar de koelkast terugvindt. Dat geeft schadelijke bacteriën minder kans om zich te vermenigvuldigen.
