Wie deze zomer gaat kamperen, verwacht zich waarschijnlijk niet aan hoogstaande gastronomie. Maar dat wil niet zeggen dat culinair genot op een camping onmogelijk is, toch niet als het aan ons ligt. Wij geven vijf keukenhacks mee die jouw kampeerkeuken de nodige lift zullen geven.
De tijd dat kamperen betekende dat je een week lang bonen uit blik moest eten, ligt gelukkig ver achter ons. Koken op de camping kan niet alleen lekker zijn, het is ook nog eens een superleuke uitdaging om nieuwe technieken te ontdekken. Hieronder vind je alvast enkele voorbeelden.
Alles op een stokje
Voor heerlijke, makkelijke en kampvuurvriendelijke snacks zijn grote stokjes een must. We weten allemaal dat ze ideaal zijn om een marshmallow op te roosteren, maar de mogelijkheden gaan verder dan dat. Maak cinnamon rolls en worstenbroodjes op een stokje met kant-en-klaar croissantdeeg. Voor de cinnamon rolls rol je het deeg rond het stokje en wrijf je hierop wat kaneelsuiker. Voor het worstenbroodje prik je een worst op de stok, die je daarna inpakt met het deeg. Deze laat je dan rustig garen aan het kampvuur. Perfect als lunch of vier uurtje.
https://youtu.be/MFil45EA_jQ?t=61
Blikken openen
Ga je toch voor de bonen in blik, maar ben je je blikopener vergeten? Geen nood, dat kan iedereen overkomen. Je hebt die eigenlijk toch niet echt nodig. Neem het blik en schraap het met de bovenkant op een vlakke, ruwe steen, na enkele keren heen en weer bewegen zou het deksel moeten loskomen. Pas op, de randjes zijn nu wel vlijmscherp.
https://www.youtube.com/watch?v=lhT7VNRFkx4
Bakken in sinaasappelschillen
Op de camping heb je meestal geen toegang tot een goed functionerende oven. Lekkernijen zoals muffins kan je dus ook alvast vergeten. Toch niet, want als je appelsienen hebt meegenomen voor je glaasje verse jus d'orange in de ochtend houd je de schil best bij. Sinaasappelschillen zijn ideaal als mini oven en muffinvorm in één. Haal het vlees uit je gehalveerde sinaasappelen, vul één helft met deeg en dek af met de andere helft. Leg de gevulde appelsien op een bedje van aluminiumfolie op de kolen van je vuur. Na enkele minuten kan je genieten van verse breakfast muffins voor bij je glaasje sinaasappelsap. Geen zin in muffins? Dan kan je de schillen ook gebruiken voor cinnamon rolls, brownies of andere cakes. Je kan er zelf een eitje in bakken.
https://youtu.be/oVnlitAcTEY?t=38
Hersluitbare zakjes
Nog een absolute must voor je outdoor-keuken zijn hersluitbare diepvrieszakjes. Liefst de hittebestendige varianten. Waarom? Je kan ze voor een heleboel dingen gebruiken. Zo maak je in een handomdraai een omelet voor je hele gezin of mix je makkelijk een deeg samen, zonder dat je daarvoor een kom of klopper moet vuilmaken. De omelet maak je door de zak te vullen met eitjes, kaas, peper, zout en andere toppings. Even knijpen en schudden om alles goed te mengen en dan het zakje in kokend water te leggen, zo simpel is het. Het is ook nog eens superleuk om kinderen te entertainen. Iedereen kan in zijn eigen zakje een omeletje maken met allerlei toppings en die kunnen dan samen in het water.
https://www.youtube.com/watch?v=saKobg0RJVk
Ook andere cakejes (zoals de hierboven beschreven muffins) of pannenkoeken kan je in zo'n zakje maken. Vul de zak met de nodige ingrediënten, sluit en kneed tot alles goed gemengd is. Knip dan een gaatje in de hoek van de zak en spuit de pannenkoekjes zo direct in de pan.
Kampvuurkoffie
Wil je elke morgen opstaan met een heerlijk kopje koffie, maar heb je geen plaats in je rugzak voor een klein koffieapparaat? Koken op de camping is ook eigenlijk voor echte plantrekkers. Vul de filters met koffie, bind ze toe met een koordje, leg het koffiezakje in je pot heet water en laat het enkele minuten trekken. Hang het koordje vast aan de handvaten van de pot zodat je het zakje er achteraf makkelijk uit kan halen. De lekkerste koffie zal het niet zijn, maar als je echt plaats wil besparen is dit een no-brainer.
