Of je TikTok nu raadpleegt voor keukentips of niet, we stellen je graag voor aan ChefkeLuc. De jonge knaap volgde een koksopleiding en wil je aan de hand van leuke filmpjes inspiratie geven. Hij wil dat wanneer iemand jou vraagt of je een lekkere pasta, ovenschotel of wat dan ook maken, dat jij dan kan zeggen: ‘Tuurlijk Chefke!’
Van stamppot en pasta tot de lekkerste broodjes en wereldwijde gerechten, ChefkeLuc doet het op zijn sociale mediakanalen allemaal. Hij heeft een koksdiploma en zijn huidige job als vakexpert in voeding zorgen voor een uitermate stevige basis. Hij is niet de next TikTokker in town, maar wéét wel degelijk wat hij doet en hoe hij dat moet doen. Hieronder vind je een heleboel video's ter inspiratie indien je niet weet wat te koken deze week!
Easy and fun
Luc is zo'n kok tijdens de eerste lockdown het werk moest neerleggen. Toch was dat geen reden voor hem om niet meer te koken. Dat moest anders, dus hij begon zijn passie te delen met de rest van de wereld door het plaatsen van creatieve kookvideo’s op TikTok en Instagram. Hij legt de nadruk op het maken van lekkere recepten die vaak snel en makkelijk te bereiden zijn. “Cooking made easy and fun” zo omschrijft hij het zelf.
@chefkeluc Focaccia - Burrata - Pesto - Prosciutto!😍 Als dit niet het ultieme Dolce Vita Italiaanse broodje is dan weet ik het ook niet meer🇮🇹. De wedstrijd van @galbani_nederland om een reis te winnen naar het prachtige Dolce Vita Rome loopt nog steeds tot 06/08/23:59! Upload maximaal 10 foto’s van jouw favoriete Dolce Vita vakantie momenten op de Galbani website (www.galbani.nl) en maak kans om die geweldige trip te winnen✈️😎. De foto’s die je uploadt, worden ook gratis afgedrukt als mooie Polaroids en naar jouw thuis opgestuurd (zolang de voorraad strekt). Meedoen dus! Dit recept doet mij meteen denken aan Dolce Vita Italië omdat alle simpele maar overheerlijke Italiaanse smaken aan bod komen in één broodje. Basilicum, tomaat, knoflook, pistache, prosciutto en de kazen van Galbani. Mannn i love Italy! Recept 1 brood (2 personen): 2 bollen Galbani burrata 1 handje Galbani parmezaanse kaas 260g bloem 180ml water 1 tl zout 3,5g gist Olijfolie 1 klein potje zongedroogde tomaatjes 1 basilicum plant Handje pistachenoten of pijnboompitjes 1 teen knoflook Peper en zout * Meng in de kom de bloem en zout en mix samen. * Meng in een andere kom de gist in het warme water met 2 el olijfolie en roer door elkaar * Meng het gist water door de bloem en kneed voor 5 minuten goed door elkaar in de kom * Bestuif dan een werkblad met bloem en kneed daar nog eens 5 minuten stevig door tot dat het niet meer plakt * Doe in een kom en laat rijzen op een warme plek met een vochtige theedoek erop (ik deed dit in de oven op de laagste stand) * Als het een uur heeft gerezen doe je het in een bakplaat met bakpapier en laat nog eens een half uur rijzen * Maak ondertussen de pesto door de basilicum, pistachenoten, Parmezaanse kaas, knoflook, olijfolie en peper en zout te blender tot een mooie emulsie * Verwarm de oven naar 230 graden Celsius en bak voor 20 minuten af (houd wel in de gaten dat het niet verbrand) * Laat afkoelen, snij doormidden, beleg met de burrata, pesto, prosciutto en tomaatjes en buon appetito!😋 #desmaakvanladolcevita#GalbaniCheese#GalbaniBurrata#galbani#Burrata#Prosciutto#Pesto#Focaccia#broodje#DolceVita#Rome#Italië♬ Che La Luna - Louis Prima
