Heb je je ooit al afgevraagd hoe je de beste hotdog maakt? En dan hebben we het niet over de verschillende toppings waarmee je je hotdog kan afwerken. Daarmee kan je zo creatief zijn als je wil. Hier gaat het over de manier waarop je de hotdogworsten klaarmaakt. Wij leren je hier hoe je dat het best kan doen.
Begrijp ons niet verkeerd, wie hotdogworsten op de klassieke manier klaarmaakt, is vaak erg tevreden met het resultaat. Het zijn maar hotdogs, niet? Toch dagen wij je uit iets verder te kijken dan de alledaagse methode. Zo kan je je frankfurters naar een niveau te tillen dat ze nooit eerder bereikten. Wat het geheim is? Bier.
Bier = smaak en sappigheid
Jawel, dat las je goed, een simpel biertje. Door je worstjes te koken in bier in plaats van water of het worstenvocht zelf, krijgen die een volle, zachte smaak en worden ze heerlijk sappig. Het is trouwens de perfecte manier om oud bier op te werken. En voor wie bang is dat je hotdogs volledig naar bier of alcohol zullen smaken, maak je geen zorgen. Een echte biersmaak zullen ze niet krijgen.
Wil je het zelf eens proberen? Giet dan enkele blikjes of flesjes bier in een kookpot en kook je worsten in vijf à zes minuten gaar. Zonder deksel weliswaar, zo kan de alcohol sneller verdampen. Voor extra punten leg je ze daarna kort in de grillpan of op de barbecue, zo krijgen ze nog meer smaak. En perfect idee voor je volgende barbecue dus!
