Een kookboek is niet meer wat het is geweest. Je vindt alle recepten online, dus verlang je als lezer toch naar iets meer. We willen meegenomen worden op culinair avontuur, waar alle zintuigen geprikkeld worden. Daarom zoeken we speciaal voor jou vijf kookboeken die je in januari zeker niet mag missen.
Joke Boon - Linzen!
Joke Boon is naast journalist en kookboekenschrijver dé peulvruchtenexpert bij uitstek. Eerder schreef ze onder meer al De vega optie en Bonen!. “In dat laatste kookboek gaf ik mijn liefde voor peulvruchten al helemaal de ruimte. Na de publicatie van mijn boek merkte ik dat bonen eigenlijk niet zo populair zijn. Je moet ze namelijk weken, iets wat mensen vaak te veel werk vinden, en ze kunnen gasvorming veroorzaken. Linzen kennen deze nadelen niet. Niet alleen zijn deze kleine peulvruchten multi-inzetbaar, ze zijn ook een grote bron van eiwitten, ijzer en vezels. Ik vond het jammer dat er nog geen kookboek bestond rond linzen, daarom besloot ik om de linze in de schijnwerpers te zetten.”
Linzen!
Joke Boon
Uitgeverij Nieuw Amsterdam
€22,99
Rutger bakt de 100 allerbeste recepten - Rutger van den Broek
Soms heb je niet meer nodig dan comfort food in de vorm van taarten, koekjes en cakes om de essentie van je culinaire bestaan te vatten. Rutger van den Broek wist dit al veel langer, en heeft maar liefst 8 bakboeken en meer dan 700 recepten op zijn teller staan. Hieruit bundelt hij de 100 allerbeste en ‘s mans persoonlijke favorieten samen in een ultieme gids. Zo hoef je nooit nog hartverscheurende keuzes te maken.
Uitgeverij Carrera, € 29,99
The Curry Guy – Dan Toombs
Origineel, pittig en vol met smaak: het is nooit te laat voor een lekkere curry. De Indiase keuken zit boordevol geheimen, en Dan Toombs, currykenner bij uitstek, bundelt 200 overheerlijke recepten in zijn nieuwe boek ‘The Curry Guy’. Van Tandoorimaaltijden tot groente- en bijgerechten en de meest essentiële basisgerechten zoals tikka masala en kip korma. De perfecte curry zal nooit nog hetzelfde zijn. En zeg nu zelf: dat is op en top genieten.
Good Book, € 20,95
Een boek over brood - Issa Niemeijer Brown
De Nederlander Issa Niemeijer Brown stampte in 2008 een ambachtelijke bakkerij uit de grond in het hart van Amsterdam. Bakkerij Gebroeder Niemeijer is dan ook de hotspot in Mokum. Inmiddels is zijn assortiment vol met artisanale broden, croissants en patisserie over de hele wereld een hit. Altijd al willen weten hoe je de perfecte baguette op tafel tovert? Je hoeft niet verder te zoeken.
Uitgeverij Brandt, € 30
Croque Star - Mathieu Terryn
De frontman van popgroep Bazart toonde zich tijdens de eerste lockdown een bevlogen croque bakker, waarmee hij sociale media liet watertanden. Na 45 variaties hield Terryn het voor bekeken, maar nu bundelt de zanger zijn 30 favoriete croques in dit ‘pamflet over vettige fret’. Ideaal voor de Bourgondiërs onder ons, voor wie het aanbidden van een croque monsieur niet enkel een tussendoortje is, maar een levensstijl.
Borgerhoff & Lamberigts, € 24,95
Lekker Fred in het land - Freddy Tratlehner
Naast een succesvolle carrière bij de rapformatie De Jeugd Van Tegenwoordig werd Freddy Trathlehner, beter bekend als Vieze Freddy, in een mum van tijd gebombardeerd tot de grappigste chef van de lage landen. Ruim een jaar na zijn succesvolle kookboek ‘Lekker Fred’, waarin hij uitpakt met helende recepten die het zout van de wonde vegen. Nu is hij terug met ‘Lekker Fred in het land’, en daar is volgens Trathlehner himself geen marketing voor nodig: "Lekkerder. Verser. Beter. Geiler. En nationalistischer dan ooit."
Carrera, € 27,95
LEES OOK
Inspiratie: deze 4 kookboeken mag je in november zeker niet missen
