Nu de herfst voor de deur staat, verlangen we vaker naar een zoet gebakje om ons hart te verwarmen. Daarom gingen we bij Culinaire Ambiance op zoek naar de beste bakkerijen in Vlaanderen. Hier vind je onze top drie.
Bakkerij Arto – Stekene
Bakker-patissier Piet De Vos heeft al heel wat op zijn palmares staan. Zo heeft hij onder andere gewerkt in Fauchon in Parijs, in DelRey in Antwerpen en in L'atelier Lucas in Sint-Niklaas. Samen met zijn echtgenote Susan opende hij uiteindelijk een eigen bakkerij: Arto. Het gebruik van pure producten staat bij hen centraal. Dagelijks bereiden ze verse broden, boterkoeken en traditionele Franse stokbroden (met een bereidingsproces van maar liefst twaalf uur!). Bovendien kan je er ook terecht voor confituur met verse vruchten, krokante granola, zelfgemaakte bounties en een box soiree gebakjes. Je kan er zelfs pannenkoekbeslag, wafelbeslag en een potje verse slagroom kopen als je dat wil. Bestsellers zijn de Délice-taart, de fruittaart van Bretoens zanddeeg en hun huisgemaakte mellowcakes. Als je zelf aan de slag zou willen gaan met bakken, kan je er ook een wafel- of pannenkoekenijzer huren.
Bakkerij Goossens Wim – Zottegem
Bakkerij Goossens Wim is niet zomaar een bakkerij, je kan er ook gezellig een koffietje gaan drinken. En geloof ons, wanneer je er binnen stapt, wil je er blijven. Het historische pand huist het authentieke koffiehuis in Parijse sfeer en de heerlijk geurende gebakjes loeren naar je vanuit de toonbank.
Bakker Wim Goossens grijpt terug naar de ambachtelijke traditities van brood bakken. Zijn specialiteit zijn zuurdesembroden. Maar je kan er ook terecht voor heel wat lekkernijen zoals mellowcakes, gevuld met hazelnootpasta, speculoos, crème brulée, manon en oreo.
Bakkerij Laermans – Kessel-Lo / Rotselaar
Bij warme bakker Laermans wordt dagelijks een ruim aanbod (meer dan 30 soorten!) kraakverse broden gemaakt. Bakker Danny experimenteert graag met verschillende kleuren, smaken en texturen, wat leidt tot enkele originele nieuwe broodsoorten. Proef zeker eens zijn brood met voedzame chiazaden of zijn volkoren ontbijtbrood met chocolade en sinaasappel. Ook in zijn ontbijtkoeken zitten verrassende smaken zoals chocotoff. Bovendien heeft Laermans zich gespecialiseerd in roomijs, chocolade en fijn gebak, hierdoor is er het hele jaar door ook een ruim aanbod aan verschillende delicatessen.
