Na het uitsnijden van een pompoen worden de pitjes vaak rechtstreeks de vuilbak in gegooid. Toch wroet je de pitjes er de volgende keer beter tussenuit, want weet je dat ze boordenvol goede voedingsstoffen zitten? Vanaf nu wil je die gezonde pitjes altijd op voorraad hebben!
Ja, je leest het goed. Die simpele groene pompoenpitjes die je normaal gezien de vuilbak in kiepert zijn eigenlijk super gezond voor je. In 30 gram pompoenpitten zitten slechts 150 calorieën, heel weinig koolhydraten, zo'n 15 gram gezonde vetten en zelfs zo'n 10 gram proteïnen! Alsof dat nog niet genoeg is, zitten ze ook nog eens vol gezonde voedingsstoffen. Wij lijsten de belangrijkste pluspunten voor je op.
Hoog in magnesium en ijzer
Een klein, simpel pompoenpitje is een bron van magnesium en ijzer. Magnesium helpt onder andere goed als mood booster en zorgt ook voor een betere nachtrust. Ideaal dus wanneer je ze verwerkt in je avondmaal. IJzer zorgt dan weer voor een goede werking van het afweersysteem.
Hoog in antioxidanten
Gezonde snacks die vol antioxidanten zitten, zo hebben we ze graag. Wist je dat antioxidanten goede ontstekingremmers zijn en dat ze zelfs vroegtijdige veroudering tegen kunnen gaan? So long, botox. Vanaf nu zorgen de pompoenpitten voor onze mooie huid.
Ze houden de bloedsuikerspiegel onder controle
Het helpt diabetes type 2 tegen te gaan, dus dat is al mooi meegenomen. Voor zij die al diabetes type 2 hebben, zouden pompoenpitten de organen moeten beschermen tegen de mogelijke consequenties van diabetes.
Ze stimuleren de haargroei
De vetzuren in pompoenpit olie zou de haargroei enorm moeten stimuleren en kaalheid moeten tegen gaan. Schuif die haargroeitabletten maar aan de kant en ga op zoek naar pompoenpit olie!
Ben je al overtuigd? Goed, dan is het nu tijd om die lekkere pitjes daadwerkelijk te verwerken in je dieet. Geen moeilijke opdracht, want in de oven geroosterde pompoenpitten zijn overheerlijk. Je kunt ze letterlijk in alle gerechten verwerken, van ontbijt tot avondmaal tot dessert. Strooi ze over je portie havermout in de ochtend, stop ze in je middag salade en garneer je avondmaal met een handjevol pompoenpitten. Smaakvol én gezond, what more do you need?
