Waar je vroeger op een festivalweide hoogstens een pak frieten met stoofvlees of een hamburger kon krijgen, bieden de kraampjes vandaag de dag een uitgebreid assortiment aan gezonde en gevarieerde gerechten aan. Die evolutie juichen wij uiteraard alleen maar toe, maar eerlijk is eerlijk: op een festival geldt óók de regel ‘hoe vettiger, hoe prettiger’! Wil je de ultieme fastfoodmadness vanop het festival deze zomer eens naar je eigen tuin brengen? Ga dan aan de slag met één van deze drie recepten.
Op festivals gaat het al lang niet meer alleen om de muziek. Organisatoren zetten zich steeds meer in op het creëren van een totaalbeleving en daar hoort – uiteraard – ook het culinaire aspect bij. Hoewel we dat natuurlijk volop toejuichen, kunnen de échte festivalklassiekers als een portie frieten of een lekkere hamburger ook echt goed smaken. Met behulp van deze drie recepten breng je deze zomer het heerlijke festivalleven naar je eigen tuin!
Hamburger met champignons, spiegelei en rode bietensaus
Klassieke hamburgers worden in een handomdraai naar een hoger niveau getild door het toevoegen van een spiegelei en een heerlijke rode bietensaus. Met deze broodjes op tafel wordt het gegarandeerd een feestje!
Ingrediënten
1 rode ui
600 g rundergehakt
200 g champignons
4 eieren
Handvol waterkers
4 hamburgerbroodjes
250 g rode biet
olijfolie
peper& zout
Mexicaanse hotdogs met guacamole
Hotdogs zijn altijd een goed idee! Zéker wanneer ze in een Mexicaans jasje worden gestopt dankzij toppings als guacamole, tomaten, ui, koriander en limoensap. Deze hotdogs zijn het ideale gerecht om buiten in de tuin van te genieten. Zomerser dan dit wordt het niet!
Ingrediënten
100 g mais uit blik
4 de Trog BIO hot dog broodjes
½ rode ui
1 avocado
1 tomaat
½ limoen
1 teen look
50 g geraspte cheddar
1 jalapeñopeper
100 ml zure room
hot sauce
tortillachips
koriander
cayennepeper
Loaded chili cheese fries met jalapeño mayonaise
We zeiden het al eerder, maar deze frietjes schreeuwen het pas echt: hoe vettiger, hoe prettiger! Maar wat kan dat toch bijzonder goed smaken… Van deze loaded chili cheese fries krijg je maar niet genoeg! Wedden dat je niet met overschotjes aschterblijft?
Ingrediënten
400 g tomatenblokjes
Frieten
Jalapeño mayonaise
olijfolie
peper & zout
2 lente-uien
100 g geraspte cheddar
125 g mozzarella
300 g kidneybonen
1 ui
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
1 tl korianderpoeder
300 g rundergehakt
1 el tomatenpuree
1 tl chilipasta
1 teentje knoflook
