Knapperig, verfrissend en o zo lekker, komkommers zijn alles én meer! Deze groene groenten springen in de supermarkt misschien niet snel in het oog en zijn niet over-expressief wat hun smaak betreft, maar ze bevatten wel een van de beste voedingsmiddelen voor je gezondheid. Benieuwd waarom een komkommer zo gezond is? Lees het hier!
Wist je dat komkommers al zo’n 3000 jaar geleden in India zijn ontstaan en dat ze sindsdien niet meer weg te denken zijn uit keukens over de hele wereld? Dat komt omdat ze zo goed zijn voor ons lichaam, maar hoe zit dat nu juist? We vertellen het je graag!
Hydratatie
First things first: hydrateren is belangrijk en dat weten we (hopelijk) allemaal. Het is noodzakelijk om voldoende water drinken, omdat op deze manier je afvalstoffen worden afgevoerd. Heb jij toch wat moeilijkheden om voldoende water te drinken, dan is een komkommer eten dé oplossing! Komkommers zijn namelijk een van de meest vochtrijke groente die er bestaan en draagt perfect bij aan de hydratatie van je lichaam. Vind je een glas water drinken echt te saai? Voeg dan wat schijfjes komkommer toe aan je water om het wat smaak te geven. Wie zei ook al weer dat genoeg drinken moeilijk was?!
Rijk aan antioxidanten
Naast rijk aan water zijn komkommers ook een bron van antioxidanten. Deze antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en helpen schade aan je cellen te voorkomen, waardoor bijvoorbeeld veroudering op je huid wordt tegengehouden. Zo helpen antioxidanten de huid te beschermen tegen UV-straling, zorgen ze voor een betere elasticiteit en gaan ze ook veroudering en pigmentvlekken tegen. Bovendien bevatten komkommers ook nog eens lignanen, waarvan is aangetoond dat ze ontstekingsremmend zijn en kanker tegengaan.
Wanneer je de volgende keer een komkommer in de supermarkt ziet liggen, denk dan niet alleen aan de frisse salade die je ermee kan maken. Denk vooral aan de geweldige toevoeging die de groente is aan je dagelijkse routine. Niet alleen voordelig voor de binnenkant van je lichaam, ook voor de buitenkant. Heb je last van een gevoelige of geïrriteerde huid? Dan zijn schijfjes komkommer, dankzij hun verkoelend effect op de huid, jou nieuwe go-to!
Stabiliserend voor de bloedsuikerspiegel
Nog meer voordelen, dat kan niet zou je denken. Maar niets is minder waar. Heb je een grommende maag? Eet dan een frisse komkommer, want de groente bevat een hormoon dat insuline aanmaakt. Insuline zorgt voor de opname van glucose waardoor je energiepeil weer helemaal goed komt te staan. Komkommers bevatten ook weinig koolhydraten en dat is positief, want een koolhydraatarm dieet verbetert de bloedsuikerspiegel waardoor ziektes zoals diabetes onder controle wordt gehouden. Bovendien zijn komkommers ook een goede bron van kalium, wat essentieel is voor het behoud van een gezonde bloeddruk.
Caloriearm
Vervolgens hoor je vast ook graag dat komkommers nauwelijks calorieën bevatten. In 100 g komkommer zit slechts 13 calorieën. Door de combinatie van vezels, water en weinig calorieën is de komkommer daarom vanaf nu je favoriete healthy snack! Bovendien helpt het je ook nog eens van je opgeblazen gevoel af te komen. De vezels in de komkommer slurpen het vocht op en vormen een gelachtige substantie dat soepel door je darmkanaal de weg naar de uitgang vindt. Dit resulteert in een goede spijsvertering en een platte buik.
Sterke en gezonde botten
Last but not least, nog een laatste toevoeging aan het lijstje aan voordelen. De komkommer is ook zeer rijk aan vitamine K, wat de opname van calcium in het lichaam verbetert. Vitamine K is van belang voor de normale stolling van je bloed. Ook zit er magnesium in een komkommer, wat ervoor zorgt dat de botten en spieren sterk gehouden worden. Als je 250 g komkommer eet, heb je al 50 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K binnen.
Genoeg voordelen, toch? Of je ze nu in plakjes snijdt voor een salade of ze gebruikt als een geïmproviseerde spabehandeling, komkommers zijn een veelzijdige groente die een plekje in je eetschema verdienen. Lekker en gezond, daar gaan we voor. Zeker nu de zon in de Lage Landen is gearriveerd. Geen inspiratie? Probeer dan zeker deze recepten eens uit.
