Dat Massimo Bottura een begenadigd chef is, wiens restaurant Osteria Francescana in 2018 op nummer 1 stond in de prestigieuze The World’s 50 Best Restaurants, weten we hopelijk allemaal. Dat hij de bezieler is van het Refettorio-project, waarbij topchefs gratis aan de slag gaan met voedseloverschotten om daklozen en kansarmen in alle waardigheid een topmaaltijd aan te bieden, wist je hopelijk ook. Maar heb je al van dat andere sociale project gehoord, il Tortellante? Lara Gilmore, de Amerikaanse echtgenote van de chef uit Modena, legt uit.
Verder lezen?
Beste gebruiker, om een consistente en gebruiksvriendelijke ervaring te waarborgen, is het abonneerproces uitsluitend beschikbaar op onze officiële website. Dit stelt ons in staat om u beter van dienst te zijn en zorgt ervoor dat u toegang heeft tot alle relevante informatie en opties tijdens het abonneren. We waarderen uw interesse in onze dienst en nodigen u uit om onze website te bezoeken om verder te gaan met het abonneren. Hartelijk dank voor uw begrip.
Ben je al abonnee?
Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
