De Aziatische Geheimen van Pastinaak
In Japan wordt pastinaak vaak gebruikt als ingrediënt in zowel traditionele als moderne gerechten. Het wordt bijvoorbeeld toegevoegd aan misosoep voor extra smaak en textuur, en het wordt ook geroosterd en geserveerd als bijgerecht bij sushi en sashimi.
In India vind je pastinaak terug in kruidige curry's en stoofschotels, waar het de rijke smaken van specerijen zoals komijn, koriander en kurkuma aanvult. Daarnaast wordt pastinaak ook gebruikt in samosa's en andere hartige snacks.
Thailand staat bekend om zijn pittige gerechten en pastinaak wordt vaak toegevoegd aan curries en roerbakgerechten voor extra smaak en textuur. Daarnaast wordt pastinaak ook gebruikt in salades en soepen, waar het een verfrissende tegenhanger vormt voor kruidige smaken.
