Wie wil er nu niet gezonder leven? De kunst is echter om het zo lang mogelijk vol te houden. Na een aantal dagen zijn we het calorietellen beu en grijpen we naar ongezonde snacks. Wees niet getreurd, met deze vijf gezonde eetgewoontes uit andere landen eet je jezelf weer gezond.
Gezond eten hoeft niet moeilijk te zijn en dat bewijzen deze gezonde internationale eetgewoontes. Zo zie je maar dat healthy food absoluut niet saai is. Je hoeft er zelfs die heerlijke dingen niet voor op te geven. Hier zijn vijf internationale gezonde eetgewoontes om inspiratie op te doen.
Franse porties
De Fransen staan ervoor bekend slank en gezond te zijn. Toch letten ze niet op wat ze eten, ze hebben zelfs wat we een bourgondische levensstijl noemen. Je weet wel, waarbij je ongegeneerd geniet van een stukje romige camembert met een goed glas wijn. Volgens sommigen hebben de Fransen dat smalle postuur te danken aan dat glas wijn, terwijl andere dan weer denken dat de Fransen algemeen smal gebouwd zijn. De echte geluksbrengers zijn de kleine porties en de tijd die ze nemen voor iedere maaltijd. De Fransen eten graag kwalitatief, daarom dat hun porties kleiner zijn. De lunch is de maaltijd van de dag waar genoeg tijd voor wordt vrijgemaakt. Ze gaan er lang voor zitten en genieten écht van het eten. Wat staat er bij de Fransen op het menu? Een salade met wat tomaat op smaak gebracht met olijfolie, een quiche met groenten en uiteraard kan een kaasplank met een glas rode wijn niet ontbreken. Klinkt heerlijk!
Salades bij elke maaltijd
In Griekenland eten ze groenten en peulvruchten niet alleen als bijgerecht, maar worden ze ook als hoofdmaaltijd gegeten. Denk maar aan een Griekse spinaziegebak (spinakopita). Naast die gezonde portie groenten zal je bij elke maaltijd een salade op tafel zien verschijnen. De basis bestaat uit tomaten, komkommer, paprika, uien en feta die ze besprenkelen met lokale kruiden als munt en peterselie. De salade staat altijd in het midden van de tafel ongeacht wat het hoofdgerecht is. Waar de Grieken veel belang aan hechten zijn salades gemaakt van seizoensgroenten. In de zomermaanden zie je vaak de aggourodomata (wat in één woord komkommer-tomaat betekent), die werken ze af met wat olijfolie en oregano. Griekenland is bekroond tot het land met de hoogste groente-inname ter wereld. Waar al die groenten wel niet goed voor zijn?
Lang leve(n) de Japanners
De eilandbewoners van Okinawa leven in een van de blauwe zones waar de levensduur langer is. Wist je trouwens dat het eiland het hoogste percentage honderdplussers ter wereld heeft? Voor ons klinkt dat onmogelijk, maar de Okinawanen kunnen dat simpel verklaren. Ze leven volgens het ‘ikigai’ principe, wat ‘zingeving in het leven’ betekent. Als je ooit het geluk hebt gehad om met iemand van Okinawa te dineren, heb je ze vast ‘hara hachi bu’ horen zeggen. Een herinnering om te stoppen met eten wanneer je voor 80% vol zit. Doordat je aandachtig eet, geniet je meer van wat er op je bord ligt en merk je sneller wanneer je voldaan bent.
De Okinawanen eten zeven verschillende soorten groenten en fruit per dag. Zo nu en dan kan een visje de Okinawanen wel eens smaken, maar lang niet zoveel als je zou verwachten van Japanners. Hetzelfde geldt voor rijst, ze kiezen liever voor zoete aardappel, tofu of andere sojaproducten. Het dieet is gebaseerd op de traditionele Japanse keuken ‘washoku’. Deze keuken bestaat uit kleinere porties van verschillende gerechten en benadrukt de ingrediënten zonder ze te maskeren met sauzen.
Nordic dieet
De Scandinavische landen scoren enorm goed op vlak van gezond leven. Zweden staat zelfs in de top tien van meest gezonde landen ter wereld. De meeste inwoners van Scandinavië eten al wat het land en de zee hun te bieden heeft. De Scandinavische landen zijn omringd met water en ze maken daar ook gretig gebruik van. Er staan daarom regelmatig vette vis en schaal- en schelpdieren op het menu. In sommige gebieden is het eten van zeewier zelfs een lokale traditie. Onderzoek toont aan dat het Scandinavische dieet de bloeddruk verlaagt. Wist je dat er in de Scandinavische landen minder overgewicht voorkomt? Wat dacht je van vezelrijk roggebrood, wat havermout en veel groenten en rood fruit? Klinkt als gezonde muziek in de oren.
Spice it up!
De Indische keuken is een echt kruidenparadijs. Kruiden geven de gerechten smaak zonder dat er calorieën aan worden toegevoegd. Denk aan komijn, gember of kurkuma. De Indiërs gebruiken deze kruiden niet alleen voor de heerlijke smaak en kleur, maar ook voor hun heilzame werking. Zo gebruiken ze kurkuma al jaren als natuurlijke pijnstiller om artritis te verhelpen. De kruidige dalhs en pikante curry’s zijn niet alleen een smaaksensatie, maar bevorderen je spijsvertering door al de aromatische kruiden. Wat ligt er bij de Indiërs op het bord? Basmatirijst met een Indisch broodje (roti, chapati), vlees, vis, groenten, chutneys, yoghurt en linzen. Trek die voorraadkast maar open en kruiden maar! Ze zitten niet alleen boordevol smaak, maar zijn ook nog eens goed voor je.
