Warme, romige desserts zijn perfect voor de herfst en winter. In de lente daarentegen mag het allemaal wat luchtiger zijn. Met de seizoensvruchten die nu in de winkels liggen, bereik je dit moeiteloos. Ontdek hier vier frisse en fruitige recepten voor ideale lentedesserts.
Een dessert boordevol chocolade of karamel valt al snel zwaar op de maag. Daarom is het vaak een goed idee om te kiezen voor een lichte afsluiter met vruchten. Benieuwd welke recepten voor frisse en fruitige desserts je in de lente kan proberen? Lees dan snel verder!
Panna cotta van mango met verse munt
Ben je op zoek naar de ideale mix van romige zoetheid en verfrissende fruitigheid? Dan is deze mango panna cotta met een vleugje verse munt precies wat je zoekt.
Ingrediënten
500 ml slagroom
100 ml melk
130 g suiker
1 vanillestokje
4 gelatineblaadjes
2 rijpe mango’s
1 el citroensap
verse muntblaadjes
Aardbei kwarktaart
Maar ook deze onweerstaanbare kwarktaart met zoete aardbeien en knapperige zandkoekjes op de bodem is een traktatie voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
150 g zandkoekjes
50 g roomboter
6 blaadjes gelatine
400 g aardbeien
1 el citroensap
100 g kristalsuiker
400 g volle Franse kwark
Trifle met kaki, rozemarijn, pecannoten, kokosroom en biscuit
Voor wie van een uitdaging houdt, is deze trifle met kaki, rozemarijn, pecannoten, kokosroom een echte aanrader. De frisse tonen van kaki en rozemarijn vormen een perfect contrast met de romige kokosroom en de knapperige pecannoten en biscuit.
Ingrediënten
4 rijpe kaki’s
2 takjes verse rozemarijn
200 g pecannoten
250 g biscuits naar keuze
400 ml kokosmelk
2 el poedersuiker
1 tl vanille-extract
Chinese mango pudding
Vegan of gewoon dol op vegan lekkernijen? Misschien is deze Chinese mango pudding iets voor jou. De fruitige, zoete smaak van mango gaat prima samen met de romige textuur van kokosmelk. Perfect als dessert op een rustige lente-avond. Dus, proef en geniet!
Ingrediënten
1/2 tl agaragarpoeder
250 g rijpe, lekkere mango
100 ml plantaardige ongezoete yoghurt
150 ml kokosroom of kokosmelk
schil van 1 limoen
100 g witte suiker of rietsuiker
limoensap
25 g vegan witte chocolade
80 g mango, in kleine blokjes
honing of vegan vloeibare vloeistof
gehakte (Thaise) basilicum of munt
