Op TikTok duikelen culinaire nieuwtjes in sneltempo over elkaar heen, al blijven sommige trends terecht plakken. De nieuwste sensatie in die rij is whipped honey, een eenvoudige maar briljante manier om gekristalliseerde honing om te toveren tot een magisch veelzijdige substantie.
Zo nu en dan struikel je over een TikTok-trend waar je niet omheen kan. Whipped honey is er zo eentje. Het concept is oersimpel, maar daarom niet minder geniaal; met een eenvoudige handeling transformeer je ‘gewone’ honing in een veelzijdige delicatesse. Laten we het even kristalhelder voor je uitleggen!
Wat is whipped honey?
Zoals de naam doet vermoeden, is de basis van deze trend erg eenvoudig. Om whipped honey te maken, klop je je oude honing enkele minuten op met een (hand)mixer. Op die manier krijgt de goudgele brij een lichte kleur en een textuur die doet denken aan botercrème. Voortaan dus geen gevecht meer met een stroperige pot; na het opkloppen kan je de honing moeiteloos uitsmeren, zonder de plakkerige nasleep.
Hoe gebruik je whipped honey?
Een voordeel van whipped honey is dat het een fantastische manier is om gekristalliseerde honing – die je anders misschien zou weggooien - een tweede leven te geven. Op TikTok delen gebruikers tal van creatieve toepassingen, gaande van broodbeleg tot topping bij pannenkoeken of als zoetstof ter vervanging van suiker.
Voor avontuurlijke koks biedt whipped honey bovendien de uitgelezen kans om te experimenteren. Voeg kruiden of eetbare bloemen toe voor extra aroma’s, of meng er wat cacao of vanille doorheen. ’t Is maar hoe gek je het zelf wil!
