Aardappelen kopen, dat doe je in een grote zak. Je hebt bijna altijd teveel aardappelen mee naar huis voor het gerecht dat je gaat klaarmaken. De rest van de aardappelen verdwijnt en na een tijdje vraag je je af: zijn deze nog wel goed? Je blijft namelijk achter met zachte aardappelen waar een heleboel scheuten uitkomen. Wij zochten uit of het nog veilig is om ze te gebruiken.
Je kocht een zak krieltjes, gebruikte maar de helft voor je recept en vergeet de overschot een tijdje. Het overkomt ons allemaal wel eens. Want wanneer jij nog eens aardappelen op het menu wil zetten, zie je dat ze zacht zijn geworden en dat er een heel aantal scheuten uitschiet. Kan je die scheuten eraf halen en de aardappel nog opeten? Wij namen de proef op de som.
Levende knollen
Op aardappelen.nl lees je dit: "Aardappelen zijn levende knollen en zullen na verloop van tijd proberen wortels te ontwikkelen. Als je de wortels gewoon verwijdert, is er niets aan de hand. Het vormen van wortels onttrekt alleen vocht aan de aardappel, verder heeft dit geen invloed op de aardappel zelf. Hooguit kan het wat zachter worden doordat het vochtgehalte lager is, maar zelfs dat is geen probleem."
Het is dus met andere woorden helemaal oké om de aardappel nog op te eten. Ergens voel je zelf wel aan of de aardappel nog bruikbaar is of écht de vuilnisbak in moet. Verwijder bij een exemplaar waar je nog iets of wat tevreden van bent de scheuten, schil de aardappelen en voilà, perfect eetbaar. Je kan er een lekkere puree mee maken, een hutsepot bereiden of een verrassend roerbakgerechtje op het menu zetten. No worries. En voedsel verspillen, dat is tegen onze winkel. Zeker als het product nog perfect te gebruiken is.
