De Tiktok-kookhacks zijn terug van weggeweest. Heel eventjes was het stil op de app, maar daar lijkt nu weer verandering in te komen. Deze keer is Tiktok in de ban van een interessant recept voor het beste ontbijt- of lunchbroodje.
Een spiegeleitje in de morgen is een dag zonder zorgen. Maar wat als je daar eens wat anders aan toevoegt dan zout en peper? Het klinkt misschien gek, maar pesto brengt je spiegelei naar een heel ander niveau.
"Pesto eieren zullen je leven veranderen"
"Ik weet dat ik dit al duizend keren heb gezegd, maar pesto eieren zullen je leven veranderen", zo klinkt het bij Tiktokker @amywilichowski, de uitvindster van het recept. Als we de reacties onder de video mogen geloven, heeft ze daar ook gelijk in. Het enige dat ze doet is wat pesto in de pan toevoegen in plaats van de gewoonlijke olijf- of zonnebloemolie. Breek daar twee eieren in, besprenkel ze met wat peper en naar smaak wat chilivlokken en laat alles lekker bakken. Je kan de eitjes uiteraard ook gewoon zo opeten, maar de grootste smaaksensatie krijg je wanneer je het afwerkt in een overheerlijk broodje.
Avocado toast, maar beter
Het brood dat Amy gebruikte was zuurdesembrood, maar je kan eender welk brood gebruiken. Zo zou een walnootbroodje of een stukje ciabatta ook perfect passen. Toast jouw gekozen broodje even zodat hij lekker krokant is en smeer er dan een dun laagje ricotta of geitenkaas over. Als je Amy's recept wil volgen, prak je een avocado met een vork en smeer je ook dat over de toast. Leg je spiegelei op het stukje toast en strooi er nog wat extra chilivlokken en grof zout overheen. Werk af met een beetje honing om het een zoete touch te geven. Een soort avocado toast, maar dan beter. Heerlijk!
LEES OOK
Trend: gepekeld eigeel, zout maar goud
