De kracht van de open keuken van restaurant Les Deux: "De eerste hap van een gast is altijd spannend"

Een open keuken is in veel restaurants een evidentie geworden, maar hoe evident is dat eigenlijk? Bij elke beweging wordt er op je vingers gekeken. Hoe bewaar je je naturel? Chef Jan Van Rompaey zwiert de pannen op het vuur en trekt daarmee alle blikken.

De kracht van de open keuken van restaurant Les Deux: "De eerste hap van een gast is altijd spannend"

Een open keuken is in veel restaurants een evidentie geworden, maar hoe evident is dat eigenlijk? Bij elke beweging wordt er op je vingers gekeken. Hoe bewaar je je naturel? Chef Jan Van Rompaey zwiert de pannen op het vuur en trekt daarmee alle blikken.

Verder lezen?

Beste gebruiker, om een consistente en gebruiksvriendelijke ervaring te waarborgen, is het abonneerproces uitsluitend beschikbaar op onze officiƫle website. Dit stelt ons in staat om u beter van dienst te zijn en zorgt ervoor dat u toegang heeft tot alle relevante informatie en opties tijdens het abonneren. We waarderen uw interesse in onze dienst en nodigen u uit om onze website te bezoeken om verder te gaan met het abonneren. Hartelijk dank voor uw begrip.

Ben je al abonnee? en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.