Topchefs koken in restaurants die goed gekend zijn en als het ware hotspots zijn geworden. Maar wat zijn nu hun eigen favorieten? Wij vroegen het aan sterrenchef Viki Geunes van tweesterrenrestaurant Zilte in Antwerpen.
Bistrot L'ilot
Viki: "Ik ben graag op het Antwerps eilandje. Hier spring ik wel eens binnen bij Bistrot L'ilot (letterlijk: het eilandje). Er heerst een ongedwongen sfeer en de eigenaars Sander en Valentine ontvangen je met open armen. Je kan hier genieten van verschillende kleine gerechtjes, die je kan bestellen als voor-of hoofdgerecht. De vorige keer proefde ik pladijs met chimichurri, eenvoudig gebracht maar o zo lekker!"
Bistrot L'ilot
Kribbestraat 15
2000 Antwerpen
+323 434 41 33
Lam & Yin
"Ik geniet erg van Aziatische keuken. Bij Lam & Yin koken ze het op een ander niveau. Het is Aziatische keuken maar ze gebruiken eveneens producten van hier. Door de jaren heen is dit restaurant een begrip geworden in Antwerpen. Iedereen sprak erover, dus natuurlijk ben ik zelf ook gaan proeven. En ik was meteen verkocht! De coquilles zijn heerlijk en de kaart in zijn geheel is heel uniek. Zeker een aanrader."
Lam & Yin
Reyndersstraat 17
2000 Antwerpen
+32 475 41 14 48
Dim Dining
"Een tweede Aziatische zaak, maar ook zo goed! Dim Dining. Ze koken Aziatisch op hun eigen manier. De sushi is op weinig plaatsen zo lekker als hier. Ze springen eruit vanwege hun gerechten, maar ook de gezellige locatie. Ik vind het qua setting een hele fijne zaak. Hip, modern en op de Antwerpse Vrijdagmarkt. Heerlijk."
Dim Dining
Vrijdagmarkt 7
2000 Antwerpen
LEES OOK: De favoriete adressen van topchef Bart Desmidt
