Ben je geen ochtendmens, maar geniet je toch graag van een lekker ontbijt om naar uit te kijken? Dan zijn overnight oats echt iets voor jou. Je maakt dit havermoutontbijtje al in de avond, zodat je ’s ochtends de dag smaakvol kan beginnen. Hier vind je de vijf beste tips voor de lekkerste overnight oats. Wedden dat die ochtend er plots al veel minder erg uitziet?
Juiste hoeveelheid melk
De juiste hoeveelheid melk is enorm belangrijk bij het maken van overnight oats. Te veel melk zullen je oats te vloeibaar maken, te weinig melk zal je havermout de ochtend erna taai doen proeven. De juiste verhouding is ongeveer twee derde tegenover een derde havermout. Neem je bijvoorbeeld 40 g havermout? Ga dan voor 150 ml melk. Net voldoende om de havervlokken te laten opzwellen.
Type havermout
De ene soort havermout is de andere niet. Bij de bereiding van overnight oats gebruik je best gerolde havermout om het lekkerste resultaat te bekomen. Instant havervlokken laat je best achterwege bijvoorbeeld. Let dus zeker op welk type havermout je koopt wanneer je naar de supermarkt gaat. Je wil natuurlijk niet dat je favoriete ontbijt mislukt.
Voeg toppings toe
Waar de toppings waarschijnlijk nog het lekkerste aan de havermout zijn, sorry not sorry, voeg je deze best nog niet toe aan de havermout de avond van tevoren. Noten, zaden, vers fruit, granola en kokosvlokken worden snel zacht door ze zolang in het mengsel te laten staan, waardoor ze hun smaak verliezen. Chiazaden kan je dan wel weer vooraf toevoegen, omdat deze langer moeten absorberen voor ze tot hun recht komen. Heb je echt weinig tijd? Zet je toppings dan de avond voordien al klaar in een apart kommetje, zodat je ze de volgende ochtend alleen maar hoeft toe te voegen.
Snufje zout
Overnight oats smaken net dat tikkeltje beter wanneer je er een snufje zout aan toevoegt. Je zal het niet verwachten maar het zorgt ervoor dat je ontbijt meer smaak krijgt. Voeg dus altijd een snufje toe, ongeacht je andere toppings.
Voeg wat yoghurt toe
Hét geheim achter een extra creamy havermout? Een schepje yoghurt toevoegen nadat je de melk en de havervlokken hebt gemengd! Roer alles goed door elkaar zodat ook de yoghurt goed verdeeld is. In de ijskast, en je zal zien dat je overnight oats de perfecte textuur hebben de dag erna.
Recept: overnight oats met blauwe bessen en banaan
Ingrediënten
150 ml melk
40 g havermout
1 tl kaneelpoeder
1 snufje zout
30 g blauwe bessen
½ banaan
Bereiding
Doe de melk, havermout, kaneelpoeder en het snufje zout in een potje en roer goed door elkaar. Zet het kommetje afgedekt een nacht in de koelkast.
Roer de volgende ochtend goed door. Voeg blauwe bessen en een halve banaan toe. Smakelijk!
