Milaan is naast modestad en citytripwalhalla ook de hemel voor alle food- en wijnlovers. Voor je vertrekt delen wij graag onze favorieten.
Typische Milanese gerechten
Italië is sowieso de pasta- en wijnhemel. Op zich is het niet moeilijk om een plekje te vinden om lekker te eten. Als je in Milaan bent, raden we je aan om te genieten van de typische streekgerechten. Bestel eens een risotto alla Milanese, de geweldige klassieker. Deze gele risotto krijgt zijn smaak van de wijn, saffraan en Parmezaanse kaas. Topingrediënten die het gerecht zo heerlijk maken. Of ga voor een vleesgerecht: echte ossobuco alla milanese (dé echte ossobuco) of cotoletta (dikke gepaneerde kalfslapjes) of scaloppina alla milanese (dunne gepaneerde kalfslapjes).
Aperitivo
Echte Milanezen houden van aperitivo. In het begin van de avond ga je naar een buurt met leuke barretjes. Je vindt er veel in de wijk Brera of de wijk Naviglio. Hoe werkt het? Je bestelt een cocktail (of mocktail) of ander lekker drankje. Daarbij krijg je lekkers te eten, van pasta tot pizza of van rijst tot salades. Sommige barretjes bieden een heus Italiaans buffet aan. Het is de traditie om nadat je enkele uren gezellig hebt geborreld, pas uit gaat eten. In praktijk is dit vaak niet meer nodig, als niet zo grote eter ben je vaak reeds voldaan van de aperitivo.
Lunch bij Luini
Ga rond de middag naar Luini. Dit Zuid-Italiaanse bakkerijtje is bekend om zijn panzerotti, een pastei uit Apulië. Panzerotti zijn gefrituurde pasteitjes met mozzarella (of andere kaas) en tomaten. Ideaal om snel je middaghongertje te stillen. Luini is een gevestigde waarde in Milaan. Het recept is al jaren ongewijzigd, het interieur is nog lekker authentiek.
https://www.instagram.com/p/BokOSiilrml/?utm_source=ig_web_copy_link
Luini, Via Santa Radegonda 16, Milaan
Rinascente
Een van de geweldigste dakterrassen vind je bovenop het bekende winkelcentrum Rinascente. Dit dakterras bevindt zich knal in het centrum. Het uitzicht is geweldig: je kijkt pal op de prachtige dom. Je hebt de keuze tussen verschillende restaurants die op het dak gevestigd zijn. Ga ’s ochtends ontbijten of een cappuccino drinken (maar bestel dit nooit later dan 10u, zoals het echt hoort). Je kan er daarnaast ook lunchen, aperitieven of heerlijk dineren. Een toppertje!
https://www.instagram.com/p/BvMwnZglRr9/?utm_source=ig_web_copy_link
Rinascente, Piazza Duomo, Milaan
Hoe meer gelato, hoe meer plezier
Wanneer je in Italië bent, eet je ijsjes. Ga naar Gelateria Paganelli en geniet. Simpel en heerlijk. Meer uitleg heb je niet nodig, ga gewoon zelf proeven.
https://www.instagram.com/p/BjPSDHRjaWp/?utm_source=ig_web_copy_link
Gelateria Paganelli, Via Adda 3, Milaan
